صلصة الصويا - الفوائد والأذى للرجال والنساء

منذ 10 سنوات ، حصل ملك المطبخ الشرقي على حب الروس - صلصة الصويا. منذ فترة طويلة درس فوائد ومضار في آسيا. ولكن في بلدنا لا يزال هناك عدد قليل من الخبراء حول القيمة والنتائج السلبية المحتملة لابتلاعها. نسارع إلى سد هذه الفجوة في معرفتك ، وسوف نخبر الحقائق الأكثر شهرة لهذا اليوم.

ما هي صلصة الصويا الضارة

كما تعلمون ، هذا السائل له طعم مالح واضح. وهذا ليس صدفة. يحتوي تكوين صلصة الصويا ، داكن أو فاتح ، على كمية كبيرة من الملح العادي. لذلك ، استخدامه يستحق الحد.

بشكل عام ، تم اختراع الصلصة في الأصل كإضافة للطبق الرئيسي ، وهو نوع من التوابل الذي يذوق الطعم. ذهب مواطنونا إلى أبعد من ذلك: لقد سكبوه في كل مكان وبشكل حرفي باللترات. لا عجب بعد ذلك أن يتوقع "مثل الطهاة":

  • نقرس
  • ارتفاع ضغط الدم
  • نوبة قلبية
  • التهاب المفاصل
  • التهاب المفاصل
  • مرض الكلى

كم هي مشكلة صغيرة يمكن أن تجلب كمية غير محدودة من الملح؟ ولكن هذا ليس كل شيء. صلصة الصويا ، المطبوخة وفقا للقواعد ، تحتوي على الكثير من البروتين. لذلك يمكن أن يسبب الحساسية ، وخاصة عند الأطفال. يوصي أطباء الأطفال بشدة بعدم إضافة السائل البني إلى الطعام للأطفال حتى عمر 5 سنوات على الأقل.

خطر آخر يكمن في وجود الاستروجين. الهرمونات تعود بالنفع على النساء ، ولكن فقط إذا لم تكن هي أمي المستقبل. لأن جسد المرأة الحامل محشوة بالفعل بالهرمونات ، كما أن فرطها يهدد الطفل المستقبلي بمختلف أمراض الدماغ.

للسبب نفسه ، لا تسيء استخدام صلصة الصويا للأشخاص المصابين بأمراض في نظام الغدد الصماء. على وجه الخصوص ، مع مرض الغدة الدرقية. من يعرف كيف تتصرف الهرمونات في الجسم؟

كيف هي صلصة الصويا مفيدة؟

ومع ذلك ، على الرغم من كل هذه التحذيرات ، لا تزال صلصة الصويا واحدة من الضمادات الشعبية للوجبات الجاهزة. لكن العلماء قد أجروا بالفعل العديد من الدراسات التي تثبت أن الاستخدام المعتدل للمنتج لا يؤذي فقط ، ولكن أيضًا الفوائد.

لا سيما المحتوى العالي من المواد المضادة للاكسدة. تمكنت هذه المواد ، التي اكتشفها العلم مؤخرًا نسبيًا ، من جلب لحظات ممتعة للبشرية. بفضلهم يبدأ الجسد في التقدم متأخرا جدا. وجميع الأجهزة تعمل عمليا كما هو الحال في الشباب. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت العديد من الاختبارات المعملية لمجموعات مختلفة من الأشخاص أن تناول صلصة الصويا بانتظام يقلل أحيانًا من خطر الإصابة بالسرطان.

مهم جدا هو التأثير الإيجابي لصلصة الصويا على الجسد الأنثوي. بسبب وجود فيتويستروغنز طبيعي قوي:

  • تظهر التجاعيد لاحقا
  • الحيض المؤلم هو أكثر سهولة
  • انخفاض خطر الإصابة بهشاشة العظام بعد المناخ
  • أعراض انقطاع الطمث على نحو سلس
  • يقلل من خطر الاصابة بسرطان الثدي
  • الذروة نفسها يتم نقلها أسهل بكثير

لذلك ، حتى بعض أطباء أمراض النساء يوصون بشدة أن تبدأ النساء اللائي تزيد أعمارهن عن 35 عامًا على تضمين كمية صغيرة من صلصة الصويا في نظامهن الغذائي.

هذا بروتين مهم

البروتينات هي عنصر ضروري للتغذية البشرية. بدونها ، فإن الأداء الطبيعي لجميع أجهزة الجسم أمر مستحيل. ماذا هؤلاء الناس الذين "يكافأ" من طبيعة التعصب الفردي للبروتين الحيواني؟ بعد كل شيء ، فإن الجسم نفسه لا ينتج مثل هذه المواد. يجب أن يستقبلهم من الخارج ، مع تناول الطعام.

سوف تساعد صلصة الصويا على حل هذه المشكلة جزئيًا. بعد كل شيء ، فإن محتوى البروتينات في التكوين ، هو في المرتبة الثانية بعد اللحوم والبيض. بالطبع ، هذا لا يعني أن هذه المعرفة تسمح لك بالبدء في تناول دلاء من الصلصة. ولكن ، كملابس للدورات الرئيسية ، هذا خيار لا بأس به.

بالمناسبة ، يستخدم النباتيون والنباتيون هذه الميزة في الصلصة. التي ، كما تعلمون ، تتلقى كميات أقل من البروتين مع الطعام. بعد كل شيء ، نادرا ما يمكن أن يتباهى النبات بمثل هذا المحتوى العالي من المواد المفيدة.

مجلس. قام بعض الأشخاص بإزالة الملح تمامًا من نظامهم الغذائي ، واستبدله بصلصة الصويا. هنا بالتأكيد لا يعانون من نقص البروتين في الجسم.

صلصة الصويا للقلب والأوعية الدموية

أظهرت الدراسات المستقلة الحديثة أن الاستخدام المنتظم والفعال لصوص الصويا له تأثير إيجابي على حالة الجهاز القلبي الوعائي. على سبيل المثال ، بضع قطرات من التوابل الآسيوية تعطي دفعة دقيقة للدورة العامة للدم. في الوقت نفسه ، يؤثر التركيب الغني لصلصة الصويا بشكل إيجابي على:

  • مرونة الأوعية الدموية
  • نظافتها من اللوحات الصلبة
  • تعزيز نظام الأوعية الدموية بشكل عام

هذا مؤشر على أن استخدام صلصة الصويا في الطعام هو الوقاية الجزئية من النوبات القلبية والتخثر.

في أي مكان دون الأحماض الأمينية

لم يتجاهل الرياضيون صلصة الصويا. بعد كل شيء ، يعرفون أن العمل الطبيعي للأنسجة العضلية ونموها مستحيل بدون الأحماض الأمينية. يمكن استدعاء التزود بالوقود من حيث بطل المحتوى الخاص بهم.

حتى الأطباء يوصون بالاستخدام المنتظم للتوابل الآسيوية للأشخاص الذين يعانون من الإرهاق الشديد والحثل العضلي. لأنه في حد ذاته ، لا يمكن لجسم الإنسان توليف الأحماض الأمينية. وبدونها ، يفقد الجسم بسرعة كتلة العضلات ، ويبلغ من العمر ويبدأ في الألم.

مع كل هذا ، صلصة الصويا هي واحدة من الأطعمة الأقل سعرا. لذلك ، يمكن استخدامه بأمان من قبل الأشخاص الذين يتابعون الرقم ، أو اتباع نظام غذائي أو يشاركون في مجهود بدني قوي. لا تنمو طبقة الدهون ، وتعمل الأنسجة العضلية بشكل كبير.

الفيتامينات والمعادن

تزعم بعض المصادر أن تركيبة الفيتامينات والمعادن في الصلصة لا تؤثر على جسم الإنسان. قل ، كمية قليلة جدًا من التزود بالوقود المستهلكة يوميًا. تميل إلى عدم الاتفاق مع هذا البيان.

لا شك أن الشخص العادي يأكل قليلًا من صلصة الصويا يوميًا. ولكن إذا كنت تأكله بانتظام ، فقد يتلقى الجسم الكمية المطلوبة:

  • فيتامينات ب
  • نحاس
  • فيتامين ج
  • زنك
  • فيتامين أ
  • غدة

اتفق مع الثقافة الغذائية الحالية ، حتى ملليغرامات ضئيلة من المواد الغذائية يمكن أن تلعب دورا كبيرا في عمل الكائن الحي كله. هذا صحيح بشكل خاص في موسم البرد وفي أوائل الربيع ، عندما لا يوجد الخضر الطازجة ومعظم الخضروات.

حقائق مثيرة للاهتمام

نظرًا لزيادة شعبية صلصة الصويا في جميع أنحاء العالم ، ظهرت العديد من المنتجات المزيفة لهذا المنتج الاستثنائي في السوق. على سبيل المثال ، يستفيد المصنّعون عديمي الضمير من الجهلة ، مما يجعلهم بديلًا تحت ستار منتج طبيعي. حتى لا تضع أموالك في جيوب المحتالين ، ابحث دائمًا عن كلمة "مخمرة" على عبوة صلصة الصويا. وتذكر أن المنتج الجيد لا يمكن أن يكلف ثلاثة قروش ، ويبيع في كل زاوية

يعلم الجميع أن طعم التوابل الآسيوية الشهيرة مالحة للغاية. ومع ذلك ، فهو أدنى من أي صوديوم ، حتى الملح الرائع ، في محتوى الصوديوم. هذا مهم جدا في ضوء النظم الغذائية غير الصوديوم. بعد كل شيء ، ينصح بعض الناس للحد من تناول الصوديوم لأسباب طبية صارمة.

وتغيير عادات الأكل بسرعة أمر نادر الحدوث. لذلك ، صلصة الصويا تأتي لإنقاذ. يوجد القليل من الصوديوم فيه ، لكن طعم الطبق لا يزال مالحًا. ما ليس الخلاص لعشاق الشراهة؟

يمكن أن يحدث ضرر غير مباشر من صلصة الصويا من المواد الخام التي صنعت منه. مرة واحدة في الصحافة حتى فضيحة الصويا ملتهبة. حدث هذا بسبب المحتوى العالي من المواد المسرطنة في الصلصة النهائية. نعم ، وهي مصنوعة من فول الصويا المعدل وراثيا ، والذي لا يضيف إلى فائدة مثل هذا الحشو.

بالمناسبة ، ينصح صلصة الصويا للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز العصبي. يساهم المحتوى العالي من فيتامينات المجموعة ب في العمل الصحيح للأعصاب ، وإزالة حالات الاكتئاب والتخلص من الأرق. الصداع النصفي والصداع ، أيضا ، سوف تتجاوز عشاق محطات الغاز الشرقية.

راجع بعناية الزجاجة على الضوء عند الشراء. يجب أن تكون الصلصة الداكنة السميكة نظيفة تمامًا وخالية من الشوائب والرسوبيات ورقائق غير مفهومة في القاع. وقراءة التكوين. يتم تخزين صلصة الصويا الطبيعية بشكل جميل لمدة 2 سنة دون إضافة مواد حافظة.

هنا هو مدهش جدا ، صلصة الصويا. فوائد وأضرار ذلك ، وكذلك أي منتج سوف تثير النزاعات الأبدية. نأمل أن تجلب لك معلوماتنا معرفة جديدة. ولكن استخدامها دون إلحاق الأذى بنفسك وأسرتك هي مهمتك. تذكر أن الصلصة ليست غذاءً مستقلاً ، ولكنها مجرد مادة مضافة لها. ولا تمرض.

شاهد الفيديو: هل الصويا مضرة أم لا وهل ترفع الاستروجين بالجسم ام انها خرافة منتشرة وهل افضل لمرضى السرطان (ديسمبر 2019).