هل يمكنني تخزين الموز في الثلاجة؟

في مساحات وطننا ، لم يعد الموز يعتبر شيئًا غريبًا. في محلات السوبر ماركت ، يمكن شراء الفاكهة أرخص من التفاح أو الطماطم. الموز موجود للبيع على مدار السنة ، لكن هذا لا يعني أنه لا ينبغي عليك معرفة كيفية تخزينها. فهم كل شيء في النظام.

أسباب براوننج الموز

Загрузка...
  1. يعلم الجميع تقريبًا أن الموز سيظهر سريعًا بسبب اللون البني. يمكن تفسير هذه العملية من خلال حقيقة أن الفواكه تحتوي على عدد كبير من الكربوهيدرات المعقدة. تتحد مع الهواء وتنتشر على المواد السكرية.
  2. نتيجة للتفاعل الكيميائي ، تبدأ الثمار في التحول إلى اللون الأسود. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجزء الناعم من الفاكهة يغير الذوق. عندما يكون محتوى الثمرة عند درجة حرارة أقل من 10 درجات ، يتم تنفيذ العمليات المذكورة أعلاه بكثافة أكبر.
  3. كما أنه من الضروري مراعاة حقيقة أنه بعد التبريد في غرفة دافئة ، سيصبح الموز أكثر قتامة. لذلك ، ضع في اعتبارك هذه الحقائق عند تخزين المنتج. ضع في اعتبارك أنه في البرد فقط يبدأ الجلد في التشويه. يبقى اللحم خفيفًا لفترة طويلة.
  4. لن نفهم هذا ، لأن عملية كيميائية معقدة تحدث على المستوى الجزيئي. للحفاظ على الفاكهة لفترة طويلة ، تحتاج إلى معرفة كيفية القيام بذلك بشكل صحيح. من المهم أيضًا اختيار مواد خام عالية الجودة لا تغميق على الفور.

قواعد اختيار الموز

Загрузка...

  1. بمجرد أن تستعد للتسوق ، يجب أن تعرف كيفية اختيار الفاكهة المناسبة. انتبه إلى مظهر ولون الطرف. فكر فيما إذا كنت ستستهلكين الموز مباشرة بعد الشراء ، فمن المستحسن إعطاء الأفضلية لعينات ناضجة.
  2. أكثر الفواكه الحلوة هي تلك التي بدأت لتغطيتها بالنقاط المظلمة. لتخزين الموز في المنزل لبعض الوقت ، يجب عليك القيام به بطريقة مختلفة قليلاً. اختيار العينات مع ذيول مخضر. خلاف ذلك ، لن تتمكن الثمار الناضجة من الادخار لمدة أسبوع.

قواعد تخزين الموز

  1. إذا اتبعت التوصيات العملية والقواعد البسيطة ، فيمكنك الاحتفاظ بالموز صفراء لفترة طويلة. يوصى بشدة بتعليق الموز في عناقيد. مثل هذه الخطوة يضمن التخزين على المدى الطويل.
  2. ممنوع منعا باتا الحفاظ على المنتج في البولي اثيلين. يجب تهوية الموز دائمًا. أيضا ، لا تقم بتخزين الفاكهة مع الفواكه الأخرى. المشكلة هي أن الأخير يحتوي على الإيثيلين. عندما يتم إطلاق المادة ، فإنها تسهم في النضج السريع للموز.
  3. نتيجة لذلك ، سيتم إفساد الفواكه الغريبة بسرعة. يعتبر مكان بارد وجاف المكان الأنسب لتخزين الفاكهة المعنية. لا ينبغي أن ترفع الرطوبة أو درجة الحرارة. تعتبر الظروف الطبيعية درجة الحرارة من 12 إلى 15 درجة ، الرطوبة من 50 إلى 70 ٪.
  4. إذا كنت تريد تخزين الموز لأطول فترة ممكنة ، يوصى بتقسيم المجموعة إلى كل موزة. يجب أن يتم تخزينها بشكل منفصل. تأخذ في الاعتبار ، مع الجذعية الفاكهة يجب أن تكون ملفوفة مع رقائق أو البولي ايثيلين. نتيجة لذلك ، يمكن أن تكمن الثمار لفترة كافية.

تخزين الموز الأخضر

  1. إذا كنت قد اشتريت موزًا أخضرًا للغاية وتريد أن تنضج في المنزل ، فيجب عليك اللجوء إلى بعض الحيل. كما تجدر الإشارة إلى حقيقة أنه يمكن تخزين الثمار لفترة أطول من غيرها. إذا كنت تريد أن ينضج الموز في أسرع وقت ممكن ، فيجب وضعه مع التفاح الناضج أو الكمثرى أو البطيخ.
  2. يكفي وضع كل الفواكه في عبوة واحدة (يجب أن تكون مصنوعة من الورق). انتظر 24-48 ساعة. في الوقت المخصص ، ينضج الموز تمامًا. إذا كنت لا تهتم بمدى نضج الثمار ، يكفي تعليقها في المطبخ لعدة أيام.

تخزين الموز في الثلاجة

Загрузка...

  1. يُسمح للفواكه بالوقوف في البرد ، لكن يجب ألا تغيب عن بالكم حقيقة أنها ستموت بسرعة. إذا كنت ترغب في وضع الثمرة في الثلاجة ، فمن المستحسن وضع تلك التي أصبحت بالفعل مغطاة بالنقاط المظلمة.
  2. يجب أن لا تقلق ، فالعملية تعمل بالفعل وسيستمر الجلد في تغميقه. اللب العكس ، سوف تنضج وتغميق أبطأ بكثير. في هذا النموذج ، ستبقى الفاكهة ثابتة لمدة 5-7 أيام.
  3. في هذه الحالة ، يجب وضع الموز في كيس ورقي وعلى رف الثلاجة بأعلى درجة حرارة (حوالي +12 درجة). يدعي الخبراء أنه في هذا الشكل تحتفظ الفاكهة برائحة وطعم فريد من نوعه.

يسمح بتخزين الفواكه الغريبة في الثلاجة. من الضروري مراعاة الأهداف التي تسعى إلى تحقيقها. تعرف على سبب تغميق الموز. لا تنس أن تختار الفواكه ذات الجودة. إذا لزم الأمر ، قم بتخزينها في غرفة مناسبة مع درجة الحرارة المثلى.

شاهد الفيديو: حفظ الموز على طريقة الشيف #هالهفهمي من برنامج #البلدىيوكل #فوود (شهر نوفمبر 2019).

Загрузка...

الفئات الشعبية

Загрузка...