كيفية حفظ الفلفل البلغاري لفصل الشتاء

في فصل الشتاء ، يواجه كل شخص تقريبًا نقصًا في مواد معينة ، وهي قائمة مركبات الفيتامينات المعدنية. من أجل سد العجز ، يتم تقديم منتجات قيمة ، بما في ذلك الخضروات. اليوم سنتحدث عن الفلفل الحلو.

هيكل

  1. بالإضافة إلى الذوق الممتاز ، تشتهر الخضار المقدمة بقائمة واسعة من المكونات الواردة. يعزز فيتامين C وظائف الحماية ويجعل الشخص أقل عرضة لهجمات الفيروسات. هذا صحيح بشكل خاص بين المواسم التي يكون فيها الجسم ضعيفًا ومنضبًا.
  2. من خلال تراكم حمض الأسكوربيك ، سوف تتنافس الخضروات مع جميع ثمار الحمضيات المعروفة ، وكذلك مخلل الملفوف وغيرها من المنتجات من هذا النوع. معظم ascorbinka في الفلفل الأحمر تصبغ ، ولكن الألوان الأخرى هي أيضا مفيدة.
  3. لا يمكننا تجاهل حقيقة أن أساس الفاكهة شملت الفيتامينات الأخرى. نحن نتحدث عن المجموعة B وفيتامين P وفيتامين PP والريتينول مع توكوفيرول. في إنتاج مجموعة متنوعة من الكاروتينات ، روتين ، المعادن. لا يحدث بدون تركيز الفوسفور مع الكالسيوم والمغنيسيوم ، البوتاسيوم ، المنغنيز ، اليود ، الحديد ، إلخ.

قيمة

  1. يوصى باستخدام المنتج المقدم من قبل فئات الأشخاص الذين يهتمون بصحتهم وفي نفس الوقت يرغبون في الحفاظ على وزن الجسم في المستوى الصحيح. بسبب انخفاض السعرات الحرارية نسبيا لا تودع كيلوغرام في الخصر وغيرها من الأماكن المحرمة. يستخدم المنتج أيضًا في عالم التجميل لإنشاء أقنعة للجلد والقضاء على التجاعيد.
  2. الخضروات قيد المناقشة مهمة لجميع الأعضاء الداخلية التي تدخل الجهاز الهضمي. الفلفل يبني نشاط البنكرياس وغالبا ما يتم إدخاله في الوجبات الغذائية لشفائه. آثار مفيدة أيضا على المعدة مع الأمعاء والمريء. أخذ فراغات من الفلفل ، سوف تكون قادرة على تقليل عدد الدهون الثلاثية.
  3. بالنسبة للجهاز المناعي ، فإن الخضروات المعنية هي مجرد اكتشاف. إنه يحمي الجسم من الالتهابات الفيروسية والفطرية ، ويساعد أيضًا في أقصر وقت ممكن على مواجهة مرض الفيتامينات. أجريت دراسات قام خلالها الخبراء بإثبات قدرة المنتج على خفض مستوى الجلوكوز في مجرى الدم. هذا مهم لمرضى السكري.
  4. بسبب الفيتامينات الواردة P و PP ، يتم ضبط تكوين الدم ، يتم إثراء الخلايا بالأكسجين والمواد المغذية. يتم تحرير الأوعية والشرايين من رواسب الكوليسترول ، وبالتالي يتم منع تصلب الشرايين القوي. لمنتج الدماغ مفيد أيضا. إذا كان الشخص يعيش في منطقة ملوثة أو يعمل في مؤسسة ، فيجب تناول الخضروات لتنظيف الدم والرئتين.
  5. مع الاستهلاك المتكرر والسليم للمنتجات المعروضة ، تنخفض مؤشرات الضغط. يحتوي التركيب على الكاروتينات التي تؤثر إيجابيا على صحة العينين والأعضاء الهامة الأخرى. الفلفل يخفف من التعب ويطبيع النوم. استخدام الخضروات من أجل منع الأمراض السرطانية ذات الطبيعة المختلفة.
  6. الآثار المفيدة تمتد إلى الجهاز العصبي المركزي. مع استقبال منهجي يتخلص الشخص من التهيج. بسبب تركيز فيتامينات المجموعة ب ، يتحسن تكوين الجنين في رحم الأم الحامل. لذلك ، عند حمل طفل ، ينصح النساء بتناول هذا المنتج. المغنيسيوم مع الفوسفور ضروري لتحسين وظائف المخ.
  7. بعض المركبات القيمة التي تتراكم بكمية مناسبة في الثقافة المقدمة تثبت البيئة الهرمونية البشرية. خذ المواد الخام التي تحتاجها للمراهقين ، سيدات في الفترة المناخية ، نساء أثناء الحمل. لإطالة الشباب ، يؤخذ الفلفل مع الزيوت النباتية والبذور وغيرها من المنتجات مع إدراج الأحماض الدهنية.
  8. لم يتم إجراء البحوث حول تأثير المواد الخام على جسم المدخنين. ومع ذلك ، إذا كنت تبدأ من آراء ذوي الخبرة ، يمكن أن نستنتج أن الخضروات تقلل من الرغبة في تناول النيكوتين. مرة أخرى ، هذه هي ردود من الناس ، وليس الباحثين. لا حاجة للنظر في الدواء الشافي لجميع العلل. من الأفضل محاربة العادات السيئة بالطريقة القديمة ، مع إظهار قوة الإرادة.

فرز

  1. ليست كل نسخة مناسبة للمحافظة على المدى الطويل. هذه الخضروات تميل إلى عدة أشكال من النضج. في البداية ، يصل المنتج إلى بعض خصائص الأبعاد ، لكن قائمة المواد المعدنية والفيتامينية لم يتم تشكيلها بعد. خلال هذه الفترة ، لا تحتوي الثمار على تصبغ مميز ، وعند الضغط عليها ، تظهر أزمة. التالي يأتي النضج ، وهو المسؤول عن نقل اللون.
  2. إذا كنت تنوي تناول مواد خام عالية الجودة ، فأنت بحاجة إلى انتظار التكوين الكامل ثم البدء في إنشاء فراغات. من المهم أن تكون الثمار كاملة. رفض النسخ الفاسدة ، فإنها تتعفن بسرعة. في عملية التجميع ، استخدم المقلم أو السكين. إذا كان هناك بعض العيوب الطفيفة (الخدوش ، التكسير) ، فإن هذه الثمار مناسبة للتجميد.

تخزين جديدة

  1. ميزة هذه الطريقة هي أن المواد الخام ملائمة للاستخدام عند طهي جميع أنواع الأطباق. في نفس الوقت في هذا النموذج ، يمكن تخزين الخضروات لمدة تصل إلى شهرين. لذلك ، يمكن إجراء مجموعة متنوعة من سلطات الخضار دون أي مشاكل.
  2. من الجدير بالذكر أن الخضروات يمكن أن تنضج بسهولة أثناء تخزينها في المنزل. لهذا من الضروري توفير الظروف المناسبة. في هذه الحالة ، تنتقل المادة الخام من مرحلة النضج الفني إلى مرحلة النضج البيولوجي.
  3. في الوقت نفسه ، من المهم الحفاظ على درجة حرارة مثالية ، والتي تتراوح المؤشرات من +2 إلى +5 درجة. إذا كانت الثمار صحية تمامًا ولا توجد أي علامات للتلف ، ضعها في صندوق ضحل.
  4. إرسال المواد الخام للتخزين على المدى الطويل في غرفة مناسبة. إذا كنت ترغب في الحفاظ على الخضار طازجة لأطول فترة ممكنة ، فضع الصندوق في مكان مظلم. تأكد بانتظام من أن الثمار لا تفسد. إذا لزم الأمر ، تخلص منهم.
  5. إذا سمحت الظروف بذلك ، يمكنك استخدام طريقة أخرى للحفاظ على المنتج طازجًا. للقيام بذلك ، المسيل للدموع تماما بوش جنبا إلى جنب مع الفواكه. هز الأرض وشنق الخضروات في قبو دافئ.
  6. في هذا النموذج ، تحصل الثمار على كل ما تحتاجه وتستمر في النضوج. وبالتالي ، يتم زيادة مدة الصلاحية بشكل كبير. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالمواد الخام في مرحلة النضج البيولوجي ، فإن الأمر يستحق مراجعة ظروف التخزين.
  7. في هذه الحالة ، يجب الحفاظ على درجة الحرارة المثلى من 0 إلى +2 درجة. سيكون مكان تخزين ممتاز صندوقًا للخضروات على الشرفة أو قبو أو قسمًا أدنى من الثلاجة. يجب أن يكون هناك رطوبة عالية.
  8. لتحقيق الأداء الأمثل ، والحفاظ على الفاكهة في أكياس بلاستيكية. جعل ثقوب صغيرة للوصول إلى الأكسجين. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فإن العمر الافتراضي للمنتج سيكون حوالي 2 أشهر.

الحفاظ على الفاكهة للفلفل المحشو

  1. يكفي فقط إعداد المواد الخام التي يمكن استخدامها في أي وقت لطهي الفلفل المحشو. مع الحصاد السليم ، يمكن أن الخضروات البقاء على قيد الحياة دون مشاكل حتى العام المقبل. قشر الخضروات برفق عن طريق إزالة الساق والبذور.
  2. بعد أن تتخلص من البذور ، حاول ألا تغسل الأسهم بعد الآن. بدلاً من ذلك ، امسحها جافة باستخدام مناشف ورقية. بعد ذلك ، ضع الخضروات فوق بعضها البعض على شكل برج. وضعت كل جزء في كيس وربطة عنق.
  3. إرسال إلى الثلاجة. بعد ذلك ، استخدم الشغل حسب الحاجة. الآن يمكنك الاستمتاع بالفلفل المحشو دون أي مشاكل في أي وقت من السنة.

تجميد محطم

  1. عن طريق التجميد يمكن إعداد الخضار للمستقبل ولأغراض أخرى. على أساس الفاكهة ، يمكنك طهي سلطة لذيذة أو الحساء النباتي. أيضا ، الفلفل مناسبة لطهي الحساء. في أي حال ، فإن الأطباق مع إضافة مثل هذه الخضار تكتسب فقط ملاحظات طعم ممتعة.
  2. ميزة هذه الطريقة هي أنه حتى الفواكه التالفة يمكن استخدامها. النظر ، سيكون من الجيد إذا كانت هذه الخضروات في مرحلة النضج البيولوجي. وبالتالي ، يمكنك تزيين أي طبق على الإطلاق.
  3. اغسل الفاكهة وأزل كل الزائدة. ختم بترتيب عشوائي وإرسالها إلى حاويات بلاستيكية. ضع الشغل في الثلاجة. لمنع الخضروات من الالتصاق مع بعضها ، جففها قليلاً قبل التجميد.

الانقاذ والتعليب

  1. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تخزين الخضروات لفترة طويلة عن طريق التنقيع في وعاء زجاجي. من الجدير بالذكر أن هناك ببساطة مجموعة من الوصفات. من بين الأكثر شعبية يمكن تمييز lecho والسلطات و adjika والتتبيل.
  2. غير عادية جدا والفواكه المخبوزة. استعداد الخام بما فيه الكفاية لخبز على المقلاة. قم بإزالة القشرة ووضعها في وعاء زجاجي. صب ماء مالح. لتحضيره ، خذ 3 لترات. الماء المصفى ، 60 مل. الخل ، 50 غراما. ملح ، قليل من فصوص الثوم وورق الغار والبازلاء.
  3. بدلا من ذلك ، يمكن ببساطة الخضروات المخلل. قم بإرسال الفاكهة لتبييض في الماء المغلي لبضع دقائق. ضع في وعاء زجاجي 1 لتر. هناك أيضا إضافة 10 غرام. السكر ، 3 غرام. حامض الستريك ، البهارات وأوراق الكرفس. ملء مع محلول ملحي. وهي مستعدة من 1 لتر. الماء و 20 غراما. الملح. نشمر.

في مواد اليوم ، درسنا أشكالًا مختلفة من الفراغات بناءً على الفلفل الحلو. هذه هي الطريقة التي سيكون من الممكن حفظ المنتج من أجل إعادة استخدامها باستمرار لاحقًا. في الواقع ، الأساس هو حمض الأسكوربيك المهم ، الذي يقوي الجهاز المناعي ويحسن أداء القلب.

شاهد الفيديو: تبلور العسل "تجمد العسل" دليل أنه أصلي!! خذه وأنت مطمئن . (سبتمبر 2019).