كيف لطهي الويبرنوم المربى: 8 وصفات

أصبح مربى كالينوف شائعًا بسبب خصائصه المفيدة. التوت زيادة ملحوظة في الجهاز المناعي. بالإضافة إلى ذلك ، الويبرنوم لديه عدد من الصفات العلاجية الأخرى. عرض وصفات شعبية لالوجبات الشهية وتحسين الصحة على مدار السنة.

مربى الويبرنوم الكلاسيكي

  • سكر - 830 غرام.
  • الماء - 190 مل.
  • الويبرنوم (أحمر) - 990 جم
  1. الحصول على التوت ، وتنفيذ التلاعب القياسية قبل صنع المربى. صفي كالينا على قطعة قماش ، وأرسلها إلى قدر بحجم مناسب. صب في الماء النقي.
  2. بمجرد غليان التركيبة ، أمسك الثمرة لمدة دقيقتين. في موازاة ذلك ، تحضير شراب في حاوية منفصلة. الجمع بين الرمال والماء الواردة في وصفة. غلي المكونات حتى سائل متجانس.
  3. مع ظهور الفقاعات الأولى ، ضع المادة الخام في الشراب. اسلقي الفاكهة لمدة 35 دقيقة. تأخذ استراحة حوالي 5-6 ساعات ، كرر التلاعب. لا تنسى خلط المكونات ، قم بإزالة الرغوة إذا لزم الأمر.
  4. جلب الكتلة الحلو إلى حالة سميكة ، وتصب في الجرار معقمة. قبعات الفلين الجافة. بعد التبريد ، قم بتخزين المنتج في مكان مظلم.

مربى الفانيليا من الويبرنوم والليمون

  • الويبرنوم (الطازج) - 1.1 كجم.
  • حبيبات السكر - 1.6 كجم.
  • الماء النقي - 470 مل.
  • سكر الفانيليا - 12 جم.
  • ليمون (وسط) - 1 جهاز كمبيوتر.

  1. قم بإزالة السيقان والأوراق ، وغسل المواد الخام في مصفاة ، واتركها حتى تجف. بعد ذلك ، يجب معاملة Kalina في المياه المالحة. ضع التوت في وعاء ، واسكب الكمية المطلوبة من الماء بحيث يغطي السائل الفاكهة. يرش 20 غرام. ملح لكل 1 لتر. التكوين.
  2. حرك المكونات حتى يذوب المكون الأكبر. اترك الويبرنوم في محلول ملحي لمدة 3-4 دقائق. بعد ذلك ، قم بطي الثمرة على غربال ، واشطف التوت عدة مرات بالماء البارد. بعد ذلك ، ابدأ في الطبخ شراب الحلو. تخلط في وعاء السكر المينا والماء وفقا للوصفة.
  3. بدوره على الموقد ، واترك الخليط ليغلي. ضع الويبرنوم في وعاء مقاوم للحرارة ، واسكب التركيبة الحلوة الجاهزة من الفاكهة. اترك المكونات لتغرس لمدة 7 ساعات. اغسل الحمضيات وسكب الماء المغلي فوقه. صر الحماس على مبشرة ، اضغط على العصير من اللب. عندما يحين الوقت ، اصطياد الثمار بمصفاة.
  4. إرسال عصيدة الحمضيات إلى شراب ، ضع المقلاة على الموقد مع محتويات. انتظر حتى الغليان ، ينضج التكوين لمدة 6 دقائق. قم بإيقاف تشغيل الموقد ، مرر الشراب عبر غربال شبكي ناعم. تأخذ وعاء نظيف مع طلاء المينا ، تضاف التوت وشراب إليها.
  5. إرسال الفارغة مع المكونات لحريق بطيء ، انتظر حتى تظهر الفقاعات. أثناء الطهي لا تنسى خلط المنتجات ، تحتاج أيضًا إلى إزالة الرغوة المشكلة. بعد الغليان ، ينضج لمدة 10 دقائق أخرى. أطفئ الموقد واتركه ليبرد.
  6. بعد بضع ساعات ، كرر عملية الغليان. قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، اسكبي عصير الليمون وأضيفي سكر الفانيليا. حرك المكونات بلطف ، وأطفئ النار. رتب الجرار المعقمة ، واحزم علاج كالين ، وأغلق الوعاء بالقصدير.

مربى كرة الثلج السريع

  • الويبرنوم (الناضج) - 1.7 كجم.
  • مياه الشرب - 540 مل.
  • حبيبات السكر - 1.8 كجم.
  • سكر الفانيليا - 18 غرام.
  1. تحتاج Kalina إلى الحصول عليها من الفواكه الفاسدة ، وإرسالها إلى مصفاة وتشطف بالماء الجاري. ضع التوت المعد على منشفة ، وانتظر حتى تستنزف الرطوبة.
  2. في موازاة ذلك ، ضع وعاء المقاومة للحرارة على الموقد ، واسكبه نوعين من السكر والماء. بمجرد أن يبدأ السائل في الغليان ، ضع علامة على مدار الساعة من 5 إلى 7 دقائق ، غلي التركيبة.
  3. بعد الوقت المخصص ، تضاف التوت. التوت Tomit حوالي 6 دقائق. أطفئ النار واترك الطعام لمدة 6 ساعات. خلال الوقت المخصص ، سوف تغرس التركيبة ، وتنقع التوت في شراب.
  4. بعد بضع ساعات ، كرر عملية الغليان. تأكد من إزالة الرغوة. حساسية Tomite 8-10 دقائق. إرسال بواسطة الجرار معقمة ، الفلين. نضع في غرفة باردة.

مربى كالينوفو مع التفاح

  • التفاح الحلو - 3650 غرام.
  • الويبرنوم الناضج - 1150 جم.
  • حبيبات السكر - 3750 غرام.
  • مياه الشرب - 0.35 لتر.
  1. فرز الويبرنوم بالطريقة الكلاسيكية ، وإرسالها على منشفة حتى يجف. بعد ذلك ، يجب نقل التوت إلى العصير ، ويمكن فرك الفاكهة مع غربال.
  2. تقسيم التفاح ، وترك اللب فقط. يقطع الفاكهة في قطع صغيرة. إرسال الفاكهة في وعاء المينا. صب في الماء ، إضافة السكر. بدء عملية الغليان.
  3. بمجرد أن يذوب السكر ، أطفئ النار. تبريد الخليط قليلا ، وتخلط في عصيدة كالين. كرر عملية الغليان. انتظر حتى يصبح المزيج سميكًا.
  4. رتب الحاوية المعقمة مقدمًا ، واسكبيها في حساسية الويبرنوم. أغلق الجرار الزجاجية ، دافئة بقطعة قماش. بعد التهدئة ، قم بتنظيف القبو.

الويبرنوم المربى والبرتقال

  • البرتقال (كبير) - 570 غرام.
  • أحمر الويبرنوم - 1530 جم.
  • رمل السكر - 2250 غرام.
  1. أرسل الويبرنوم المحضر إلى وعاء الخلاط ، وطحن المنتج في ملاط ​​متجانس. صب الخليط في كوب مناسب ، إضافة السكر.
  2. تحريك المكونات ، ويترك لمدة 2-3 ساعات. في نفس الوقت ، اغسل ثمار الحمضيات بعناية ، استخدم اسفنجة صلبة للمطبخ. ضربة في البرتقال بالماء المغلي.
  3. يقطع الحمضيات مع التقشير في قطع صغيرة. تمر الفاكهة من خلال مفرمة اللحم. ربط كلا الجماهيرين في حاوية مشتركة. ضجة ، صب في الجرار ، وتخزينها في الثلاجة.

الصنوبر الويبرنوم جام

  • سكر - 835 غرام.
  • أحمر الويبرنوم - 1250 غرام.
  1. اغسل الفاكهة ، وضعها على قطعة قماش لتجف أكثر. توزيع الويبرنوم في أكياس التعبئة على المشبك. إرسال في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
  2. بعد ذلك ، يجب سكب المواد الخام في وعاء ذو ​​قاع سميك. مع تغطية الغطاء ، قم بتشغيل الموقد على الأقل. الويبرنوم الدافئ حوالي 15-17 دقيقة.
  3. ستساعد هذه العملية التوت في صناعة العصير وتنعيمه. ضع مصفاة فوق مقلاة نظيفة ، ضع التوت فيها. طحن Kalita من خلال الشبكة. في الكتلة الناتجة صب السكر.
  4. حرك المكونات ، ضع الحاوية على النار. انتظر حتى الغليان ، ثم غلي المنتج لمدة 7 دقائق تقريبًا. في نهاية التلاعب لفة علاج.

كالينوفو مربى مع روان

  • رماد الجبل الطازج - 1.5 كجم.
  • السكر - 2.6 كجم.
  • الويبرنوم الناضج - 1.1 كجم.
  • الماء المصفى - 235 مل.

  1. فرز التوت ، وغسل وتجفيف. يجب أن توضع الفواكه الجاهزة في حاويات منفصلة. صب في الماء ، واترك التوت غارقة لمدة 20-23 ساعة.
  2. بعد يوم ، أرسل نوعين من التوت في وعاء مشترك مطلي بالمينا. صب السكر ، وحرك المحتويات جيدا.
  3. إرسال قدر مع التوت إلى الموقد ، ويغلي على نار خفيفة. بعد ذلك ، غلي المكونات لمدة 6-8 دقائق ، بارد. بين العلاجات الحرارية ، دع المنتجات تبرد لمدة 7 ساعات.
  4. بدوره ضعيف 3 مرات. خلال عملية الغليان الأخيرة ، احصل على كتلة سميكة. نشر علاج في الجرار معقمة ، أغلق أغلفة النايلون. الحفاظ على المنتج بالطريقة الكلاسيكية.

مربى الويبرنوم ومربى اليقطين

  • لب اليقطين - 950 غرام.
  • سكر - 1450 جم.
  • الويبرنوم - 1050 جم
  • مياه الشرب - 260 مل.
  1. في الوصفة أعلاه ، لا تحتاج إلى إزالة السيقان من التوت ، فقط قم بغسلها وتجفيفها. إذا لزم الأمر ، تخلص من النسخ التالفة. قطع قطع لب اليقطين من الشكل التعسفي.
  2. ضعي الخضار في مقلاة بالماء الساخن. تغلي حتى تليين. قبض على اليقطين ، تمر عبر معالج الطعام. غلي الغلاية ، قم بمعالجة الويبرنوم بالماء الساخن ، امسح الفاكهة من خلال غربال.
  3. تُسكب الخل المهروس بالسكر وتُخلط في عصيدة اليقطين. اتركيه لبثه لمدة 4 ساعات. بعد ذلك ، أرسل المقلاة مع المنتجات الموجودة على الموقد.
  4. قم بتشغيل النار البطيئة ، بمجرد غليان المكونات ، غلي المكونات لمدة 40 دقيقة تقريبًا. تحريك ، وإزالة الرغوة. صب الخليط الساخن فوق العلب النظيفة ، والفلين مع القصدير. بعد يوم يمكنك أن تأكل.

إعداد علاج الويبرنوم ، باتباع الوصفات الشعبية. تخزين ما يصل إلى حساسية مفيدة للعام بأكمله. يمكن استخدام المربى كملء للخبز والفطائر. استخدام حساسية الويبرنوم مع المشروبات الساخنة.

شاهد الفيديو: 8 وصفات بالمكرونة. بالصوص الأبيض والوردي والاحمر وصوص الجبنة !! (شهر فبراير 2020).