كيف تقشر بسرعة الثوم في المنزل

الثوم بهار متعدد الاستخدامات ومفيد للغاية للعديد من الوصفات. يضاف التوابل المعطرة والشهية إلى الأطباق الساخنة والباردة: السلطات ، الصلصات ، الحياكة والدورات الأولى ، وكذلك المخللات والاستعدادات الشتوية. إنه لا يخشى إطلاقًا من المعالجة الحرارية ، حيث يحتفظ بالعديد من خصائصه المفيدة. في بعض الأطباق ، يوضع الثوم بأسنان كاملة ؛ وبالنسبة للبعض ، يتم تقطيعه ، لكن بدونه لا يمكنك فعل ذلك - تنظيف الثوم. فيما يلي بعض التوصيات المثيرة للاهتمام حول كيفية معالجة الثوم بسرعة ودون عناء.

كيفية تجفيف الثوم

ربما واجه الكثيرون في المطبخ صعوبات في محاولة تقشير الثوم. المشكلة في بعض الأحيان هي أن الأفلام ضيقة للغاية على اللب ولا تتخلف عن الركب. يحدث هذا عندما يجف الثوم بشدة.

يعرف كل مقيم صيفي أنه لتخزينه لفترة طويلة والحفاظ على رائحة حار ، يجب تجفيف المحصول الصغير. ثم لن تنبت رؤوس الثوم ، وتعفن ، والشتاء بأمان في المتاجر. إذا اشتريت الثوم المجفف بشدة ، يمكنك دائمًا إصلاحه بنفسك في المنزل.

لتجفيف الثوم في المنزل ، يمكنك استخدام الفرن. للقيام بذلك ، يتم تسخينه إلى 40-45 درجة وينتشر على عموم الخبز رؤساء كاملة. يجب أن لا تكون درجة الحرارة أعلى. يستحسن ترك الباب مفتوحًا حتى لا يذبل الثوم. تجفيف الرؤوس لعدة ساعات ، وسوف يعتمد على حجم الثوم والعصارة. أفضل المصابيح بشكل دوري انقلبت في هذه العملية. يتم التحقق من جاهزية حالة القشر الخارجي: إذا انهار في الغبار ، يمكنك الحصول على الثوم.

إذا كان لديك مجفف كهربائي ، فيمكنك أن تفعل الشيء نفسه. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تجفيف الثوم في الهواء الطلق. يفعلون ذلك في الحرارة ، ثم تجف الرؤوس بشكل أسرع (ولكن هذه الثوم يمكن تنظيفها بشكل سيئ بعد ذلك). يتم وضع مجموعة من الثوم على مسودة ، وإذا كان أحد جوانب هذه "الخرز" مثبتًا على السطح ، يتم قلبه من وقت لآخر حتى يجف الثوم بالتساوي.

يمكنك تجفيفها في الفرن أو الميكروويف وتنقسم إلى فص ثوم. ولكن مثل هذا المنتج سوف تحتاج إلى أن تستهلك على الفور. لتخزين رؤوس الثوم عالية الجودة وطويلة الأجل لا تفكيك.

كيف تقشر الثوم الجاف

من الأسنان المجففة يتخلف التقشير بسهولة. من أجل إزالة الأفلام والحصول على أسنان جميلة كاملة ، يمكنك اللجوء إلى 3 طرق:

  • هز
  • بيلر.
  • سكين المطبخ.
  1. في الحالة الأولى ، ستحتاج إلى جرة مع غطاء أو اثنين من الأواني ، والأوعية ، والأكواب من نفس التنسيق. هذه الطريقة ستساعد على تنظيف كمية كبيرة من الثوم بسرعة. ضع الشرائح المفككة في حاوية ، وأغلقها بإحكام ثم اهتز لمدة 30-60 ثانية. معظم القرنفل تصبح على الفور عارية. للحصول على نتائج فعالة ، يتم وضع الثوم على حوالي نصف حجم الخزان بحيث يكون هناك مجال لحركة المرور الكثيفة. إذا لم يتم تنظيف بعض الأسنان ، فسوف يتعين عليك استخدام الطريقة اليدوية.
  2. في الحالة الثانية ، اشتر وسادة سيليكون رخيصة أو اجعلها بنفسك. يتيح لك هذا الجهاز على شكل أنبوب تنظيف الثوم بسرعة وعدم وضع يديك متسخة. ضع 2-3 فصوص في وقت واحد في الاسطوانة ولفها على الطاولة أو لوح التقطيع. قشور تذهب بعيدا من تلقاء نفسها. يمكنك تقشير الثوم بهذه الطريقة وبدون أدوات خاصة. فقط لفة القرنفل على الطاولة مع راحة يدك.
  3. في الحالة الثالثة ، ستحتاج إلى سكين. إذا لم تكن سلامة الفصيصات حرجة ، فيمكنك قطع السرير الجذري فورًا ، وسيتبعه الجلد. يمكنك أيضًا محاولة وضع الفيلم برفق على الجانب الآخر. عندما لا تستسلم "الملابس" على الإطلاق ، يتم سحق الفصوص في القشرة لأزمة مميزة ، وبعد ذلك يتم إزالة اللب وإزالة النفايات.

كيف تقشر الثوم الخام


إذا كان الثوم رطبًا وبالكاد قابلاً للتنظيف الكلاسيكي ، فهناك بعض الأسرار بالماء. نقع الأسنان في الماء البارد لمدة 30-45 دقيقة ، ثم سيتم غارقة الأفلام وإزالتها. يمكنك استخدام الماء المغلي. لهذا ، يسكب الثوم على الماء المغلي لمدة 3 دقائق أو يصب لمدة 30-60 ثانية. سوف تترك القشرة بدون مشاكل. ولكن مع هذه الطريقة ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الثوم سيفقد بعض مكوناته المفيدة أو سمة الحدة للخضروات الصغيرة ، وسوف يصبح حارًا.

هناك طريقة أخرى للتنظيف السريع باستخدام المعالجة الحرارية وهي الميكروويف. ضع الأسنان في الميكروويف لمدة نصف دقيقة ، ثم اتركها لتبرد وحاول التنظيف. تذكر أنه في مثل هذه الظروف ، يمكن للخبز أن يخبز في عصير خاص به ، لذلك لا تبالغ به مع مرور الوقت.

عندما لا تكون المحافظة على الفصيصات مهمة ، يمكنك ببساطة قطع الأسنان إلى النصف واستخراج اللب.

هل تحتاج دائما إلى تقشير الثوم

الأفلام التي تحمي فصوص الثوم ليست ضارة ، بل إنها غنية بالعناصر النزرة المفيدة والنكهة الحارة. في بعض الأطباق ، يوضع الثوم عادة مع القشرة. على سبيل المثال ، يطبخون الطماطم أو يخنة اللحم بالخضروات صحيح أن هذه الجلود شديدة الصلابة ولا يتم هضمها ، لذلك عند تقديم الأطباق يتم استخراجها. غالبًا ما تتم إزالة الأسنان نفسها في مثل هذه الحالات من الطبق: عندما يتخلى الثوم عن جميع عصائره ، يصبح طعمه ، بحيث تتم إزالة القطع الكبيرة وعدم وضع اللوحات.

رمي قشر مقشر لا يستحق كل هذا العناء. يصر على المستحضرات المضادة للبكتيريا التي تساعد على تطهير البشرة من حب الشباب ، وكذلك تحسين الشعر مع قشرة الرأس. حتى نفايات الثوم الجافة تساعد على ردع الطفيليات ، لذلك غالباً ما يتم تركها في حظائر على رفوف البقالة للوقاية منها.

هل من الممكن تخزين الثوم المقشر؟

يُنصح بعدم تخزين الشرائح المقشرة لفترة طويلة جدًا ، وإلا فإنها ستجف وتفقد رائحتها اللطيفة وخصائصها المفيدة. يتم وضع القرنفل المقشر في وعاء مغلق حتى لا تتبخر الرطوبة ، ولا تلتصق رائحة الثوم بالمنتجات الأخرى ، وتوضع الثوم في الثلاجة لمدة 3-5 أيام.

شاهد الفيديو: اسرع طريقة لتقشير الثومتقشير الثوم بطريقةسهلة جدا (كانون الثاني 2020).