مربى البطيخ: أفضل 10 وصفات

البطيخ قادر على تخفيف التوتر والتهيج. أيضا ، يساعد التوت الأنسجة على التعافي بشكل أسرع ، استقرار ضغط الدم ، ويحسن هيكل الشعر وحالة الأدمة. المنتج تطبيع الأيض ، ويحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات للجسم كله.

الوصفة الكلاسيكية لمربى البطيخ

  • ماء - 0.8 لتر.
  • لب البطيخ - 2 كجم.
  • السكر - 2.2 كجم.
  • الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
  • فانيلين - 5 غرام
  1. لجعل مربى غير عادي ، وقطع التوت العصير إلى مكعبات. بالتوازي ، ضع الماء على الموقد. بمجرد السائل zaurlit ، ورمي فيه البطيخ.
  2. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق. قبض على شرائح التوت من الحاوية ، ضعها على غربال. انتظر الماء الزائد لتصريفه.
  3. اغسل الحمضيات ، وانشرها بسكين حاد ، واضغط العصير في كوب صغير. أضف السكر والفانيليا وعصير الليمون الطازج إلى مغلي.
  4. غلي الشراب لفترة من الوقت حتى تذوب البلورات تمامًا. ثم تحتاج قطع التوت لوضعها في وعاء مقاوم للحرارة وصب المرق الساخن.
  5. انتظر 10 ساعات ، في الوقت المخصص ، سيحصل المربى على النكهة المطلوبة. صب الكتلة الحلوة في الحاوية المينا ، وضعها مرة أخرى على النار.
  6. أعد غلي الشراب لمدة نصف ساعة. السماح للتكوين لتبرد. صب علاج في حاويات معقمة ، أغلق النايلون. إرسال إلى التخزين.

مربى البطيخ مع الزنجبيل

  • لب البطيخ - 1.9 كجم.
  • السكر - 1.3 كجم.
  • برتقالي كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الزنجبيل الطازج - 55 غرام.
  • قرفة مطحونة - 4 جم
  • الفانيليا - 2 غرام.

  1. الحصول على البطيخ بنكهة السكر ، التوت يشبه كرة الركبي. تقطع الفاكهة إلى نصفين ، وتقطع إلى قطع مربعة.
  2. ضع البطيخ في وعاء مطلي بالمينا ، وفرك جذر الزنجبيل في وعاء. نشر البرتقال ، والضغط على العصير في وعاء مشترك.
  3. صب 150 غرام. الرمال ، مزيج ، والسماح للمنتج لبث لمدة 2-3 ساعات. صب 1.5 لتر. شرب الماء ، إضافة السكر المتبقية.
  4. تغلي الخليط حتى تذوب الحبوب تماما. بعد هذه العملية ، اخلطي 20 دقيقة أخرى. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة سميكة. إذا لزم الأمر ، تمديد عملية الطهي.
  5. في نهاية التلاعب ، أضف توابل حارّة ، وزّع الشّهية في مرطبانات. انتظر التبريد في درجة حرارة الغرفة ، ضع في مكان بارد.

مربى البطيخ في طباخ بطيء

  • عسل البطيخ - 950 غرام.
  • رمل السكر - 500 غرام.
  • حامض الستريك - 4 جم.
  • الفانيليا - 2 غرام.
  1. تقسم البطيخ ، تقطع البذور ، تقشر الجلد. تقطيع الفاكهة إلى قطع مربعة ، وإرسال اللب في وعاء متعدد ، إضافة السكر.
  2. وضعت على برنامج الأجهزة المطبخ "التبريد" ، طهي المنتج لمدة 3.5 ساعة. بعد وقت محدد ، يضاف مسحوق الليمون ، مزيج.
  3. ضع برنامج "Steaming" ، انتظر ظهور الفقاعات. لا تنزعج إذا كانت الكتلة الحلوة مائيّة.
  4. ثم يجب وضع وضع "Baking" على الطباخ البطيء ، ثم قم بتبييض التوت لمدة 35-45 دقيقة ، وافتح الغطاء ، وحركه من حين لآخر.
  5. تعقيم الحاويات الزجاجية ، صب كتلة البطيخ في البنوك ، نشمر باستخدام الطريقة المعتادة. الحفاظ على المربى في الطابق السفلي أو في غرفة المؤن.

مربى البطيخ مع الموز

  • الموز قد حان - 900 غرام.
  • البطيخ - 1.5 كجم.
  • الجير - 8 قطع.
  • السكر - 1.5 كجم.
  • كونياك - 40 مل.
  1. ضع لب البطيخ المعد في مقلاة ، مع رش الكمية المطلوبة من السكر. غطي الوعاء بقطعة قماش شاش ، واترك التوت ليوم واحد.
  2. بعد الوقت ، اغسل الجير ، اقطع 5 نسخ في جزأين ، واضغط العصير من الفاكهة في مقلاة مشتركة. إرسال حاوية الطعام إلى الموقد ، وإطفاء المكونات لمدة 30-40 دقيقة.
  3. عند طهي المربى ، لا تنسى خلط المكونات. تقطيع الحمضيات المتبقية إلى شرائح مع التقشير ، وتقطيع لب الموز إلى حلقات. أضف المنتجات إلى القدر.
  4. تغلي المكونات إلى هريس. ضع في اعتبارك أنه يجب تنفيذ عملية التخفيف على النار المنخفضة. تحريك الكتلة ، وطهي الطعام حتى سماكة.
  5. تصب في أجزاء ، نشمر بالطريقة المعتادة. اقلب الجرار ، ضع المربى في الثلاجة لليوم التالي.

مربى البطيخ مع الجريب فروت

  • البطيخ (اللب) - 1 كجم.
  • سكر - 750 غرام.
  • الجريب فروت - 1 جهاز كمبيوتر.
  1. تقطع العجينة إلى قطع على شكل مكعبات ، وتوضع في وعاء بلاستيكي ، وترش بالسكر. اترك البطيخ لمدة 10-12 ساعة. في الوقت المخصص ، المنتج سوف يصنع العصير.
  2. ضع هذا البطيخ في حاوية معدنية ، ضعه على نار متوسطة. بعد الغليان ، قلل من قوة اللوحة ، اغلي الكتلة لمدة 8 دقائق على الأقل.
  3. أطفئ الغاز ، واترك ديكوتيون لمدة يوم. بعد ذلك ، كرر معالجة الطبخ لمدة ربع ساعة. أطفئ الموقد ، انتظر 7 ساعات.
  4. يقطع الجريب فروت المغسول ويقشر إلى شرائح صغيرة ، ويوضع في المقلاة مع البطيخ. توم كتلة 20 دقيقة.
  5. في الوقت نفسه تعقيم الجرار ، صب المربى النهائي ، إغلاق الحاويات capron. الحفاظ على المربى في مخزن.

مربى البطيخ

  • مكعبات البطيخ - 1.9 كجم.
  • ليمون - 2 قطعة.
  • سكر - 950 كجم.
  • قرفة طازجة مطحونة - 7 جم.
  1. صب قطع البطيخ المعدة في مقلاة سميكة الجدران. ضغط العصير من الحمضيات ، أضف 300 غرام. السكر. اترك المكونات لعدة ساعات.
  2. وفي الوقت نفسه ، صب 1 لتر. مياه الشرب في وعاء ، صب في بقايا الرمال. إرسال إلى الموقد ، تغلي شراب. بمجرد أن تصبح التركيبة الساخنة جاهزة ، قم بملئها بطيخ حقيقي.
  3. امزج المكونات ، ضع المقلاة على نار صغيرة. تغلي المربى حتى تنضج. عندما تكثف الكتلة ، أطفئ الموقد. تُسكب القرفة وتُمزج.
  4. نشر حساسية البطيخ في الجرار نظيفة وجافة ، نشمر مع أغطية الحديد. قم بتخزين المربى في مساحة مناسبة منخفضة الحرارة.

مربى البطيخ مع الكمثرى

  • المعلبة البطيخ - 850 غرام.
  • الكمثرى الناضجة - 1 كجم.
  • سكر - 900 غرام.
  • الماء - 0.5 لتر.
  • بازلاء الفلفل الوردي - 25 قطعة.
  • جوهر الجريب فروت - 110 مل.
  1. شطف الكمثرى ، وإزالة الرطوبة الزائدة بمنشفة. قطع كل الفاكهة الزائدة ، بما في ذلك الأساسية. ختم إلى شرائح مع قذيفة.
  2. بشكل منفصل ، ابدأ بطهي شراب السكر. بعد تشكيل تكوين شفاف ، يلقي شرائح الكمثرى. غلي الكتلة ما مجموعه 3 مرات لمدة 5-7 دقائق.
  3. في غضون ذلك ، انتظر حتى يبرد التكوين الحلو تمامًا. في وقت واحد يقطع لحم البطيخ إلى قطع. إرسال التوت في كتلة الكمثرى. أضف البازلاء أو اقطعها في جهاز خاص.
  4. كرر الغليان من التوت السكر بطريقة مماثلة مثل الكمثرى. قبل دقيقتين من نهاية التلاعب الأخير صب جوهر الجريب فروت. قم بتوزيع الروائح العطرية عبر الحاويات ، وأغلق النايلون. نضع في مكان بارد.

مربى البطيخ مع التفاح

  • التفاح - 500 غرام.
  • لب البطيخ - 1.4 كجم.
  • سكر - 550 كجم.
  • قشر الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
  1. تعقيم العلب والأغطية ، ثم غسل الحمضيات والتفاح. تمر عسل التوت المعدة من خلال خلاط. صب العصيدة الناتجة في وعاء مع طلاء المينا.
  2. صب السكر في المهروس ، وتخلط جيدا. تشغيل النار إلى الحد الأدنى ، تركيبة الضعيفة ، واثارة باستمرار. تغلي الكتلة إلى الاتساق سميكة. تفاح الطماطم. مواصلة الإجراء.
  3. صر الحماس الحمضيات على مبشرة ، إضافة إلى التكوين الكلي. ينضج لمدة 5-7 دقائق. أطفئ الموقد. صب مخلوط الحلو في الجرار الزجاجية ، أغلق الأغطية. تخزينها في الطابق السفلي ، وتجنب التعرض لأشعة الشمس.

مربى البطيخ مع قشرة البطيخ

  • البطيخ - 500 غرام.
  • قشر البطيخ - 450 غرام.
  • سكر - 550 غرام.
  • الماء - 0.6 لتر.
  1. قطع طبقة رقيقة من قذيفة من البطيخ ، وبالمثل مع القشور البطيخ. ختم المنتجات إلى قطع صغيرة مريحة لك.
  2. صب الماء في الكأس والملح قليلا. ضع القطع المقطعة في التكوين لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، يجب نقل المنتج إلى الماء المغلي لمدة 8-10 دقائق.
  3. في وقت واحد طبخ شراب وفقا للوصفة الكلاسيكية. انزع البطيخ وقشر البطيخ من الماء الساخن ، وانقله إلى وعاء جاف مقاوم للحرارة. املأ المنتج بشراب جاهز.
  4. إرسال الكتلة إلى الموقد ، وطهي الطعام في 3 مراحل ، وبذلك يغلي التكوين. يجب أن يكون الفاصل الزمني بين الإجراءات 2.5 ساعة على الأقل. حزمة المقبل مربى الانتهاء في الجرار الزجاجية ، نشمر. لف بطانية ، انتظر يومًا.

مربى البطيخ والبرتقال

  • البرتقال - 2-3 قطع
  • البطيخ المفروم - 1.5 كجم.
  • ماء - 0.7 لتر.
  • السكر - 2 كجم.
  1. يقطع البطيخ بترتيب عشوائي ، ضعه في كوب حديدي. صب 0.5 كجم من لب التوت. السكر. حرك المكونات ، واتركها لمدة 3 ساعات في درجة حرارة الغرفة.
  2. بعد ذلك ، انتقل إلى طبخ الشراب. الجمع بين السكر المتبقي مع الماء ، وإعداد السائل الحلو. بعد فترة من الوقت ، صب البطيخ على تكوين الحلو الساخن.
  3. تخلط المكونات جيدا ، وتغطي بقطعة قماش ليوم واحد. اترك الكتلة الحلوة لبثها. بعد ذلك ، افصل الشراب عن اللب ، وأرسله ليغلي.
  4. أضف البطيخ الساخن مرة أخرى. أعد صب المنتج لمدة 8-10 ساعات. بعد فترة من الوقت ، قم بقطع البرتقال إلى مكعبات صغيرة مع الحماس ، أضف إلى الجزء الأكبر.
  5. أخيرًا ، قم بغلي المربى بتماسك كثيف ، ثم قم بتوزيعها في علب نظيفة. الحفاظ على الطريقة الكلاسيكية في غرفة مظلمة.

توصيات عملية

  1. لجعل مربى البطيخ ، تحتاج إلى اختيار ما يكفي من الفواكه الصلبة ، ولكن يجب أن تكون مختلفة في طعم العسل. ميزة هذا التوت هو أنه بعد طهي اللحم لا ينهار.
  2. يمكن تمرير البطيخ المفرط من خلال معالج الطعام والمربى المهروس اللذيذ على أساس البطاطا المهروسة. أيضًا ، إذا كنت ستجني المربى على أساس قشور البطيخ ، فأنت تحتاج إلى نقع القاعدة الصلبة في محلول ملحي. مثل هذه التلاعب في المستقبل سوف تساعد في الحفاظ على شكل القطع.
  3. استعداد البطيخ المربى تبدو جميلة جدا وجذابة. يعتمد صبغة الشراب عمومًا على مجموعة متنوعة من التوت. شرائح شرائح في ترتيب عشوائي ، يؤثر شكلها فقط على المظهر الأصلي للعلاج.
  4. اتساق شراب يعتمد على طول الطهي. كثافة الأطعمة الشهية على الأكثر لا تؤثر على المذاق. أكل مربى البطيخ مع الفطائر والمعجنات والآيس كريم أو الجبن. قم بتخزين فيتامين لمدة عام كامل. تعزيز الحساسية الصحية.

اطبخ مربى البطيخ باستخدام الوصفات المقترحة. يمكنك الخروج بشهية خاصة بك من ثمار مماثلة. تجربة مع مربى البطيخ لذوقك. يمكن دمج الأناناس ، الكيوي ، المانجو ، الخوخ ، التين مع التوت. إثراء حساسية مع المكسرات ، وليس هناك حد للخيال.

شاهد الفيديو: طريقة عمل مربى البطيخ (كانون الثاني 2020).