كيفية جعل kirieshki في المنزل

أصبحت المفرقعات المالحة المقرمشة ذات شعبية كبيرة في الآونة الأخيرة - منذ ما لا يزيد عن 10 سنوات. هذه وجبة خفيفة رائعة للبيرة ، وهي عنصر مثير للاهتمام في أي سلطة ، ووجبة خفيفة جيدة فقط. الأهم من ذلك كله المفرقعات متموج مثل الأطفال. لكن لا يمكنك دائمًا التأكد من جودة المنتج. غالبا ما تباع في متجر kirieshki محشوة المواد الحافظة ومحسنات النكهة. وهذا ، كما نعلم ، ليس مفيدًا جدًا للكائن الحي ، خاصة للأطفال. لذلك ، سوف نتعلم طبخ kiriheshki بشكل مستقل ، في المنزل. فهي ليست فقط ألذ وأكثر صحة ، ولكن أيضا أكثر ربحية!

Cyres الكلاسيكية

هذه وصفة للكريشيك التقليدي مع الملح والفلفل والتوابل ، ولكن بدون نكهة إضافية.

  1. أول شيء تحتاج إلى اختيار لصنع المفرقعات المالحة هو الخبز. أكثر نعومة وتفتت هي kirieshki من الخبز الأبيض. إذا كنت تريد الخيار التقليدي - اختر رغيف الجاودار. يجب تقطيع الخبز إلى أجزاء متساوية. إذا كنت تستعد kirieshki للبيرة ، فمن الأفضل أن تقطع الخبز إلى الحانات ، إذا كان الحساء - مكعبات. من المهم جدًا الحفاظ على نفس حجم قطع الخبز المحمصة - حتى تجف بالتساوي ولا تحترق. لقطع الخبز بسلاسة ، لا يجب أن يكون طازجًا. من الأفضل أن تأخذ رغيف الأمس. إذا كانت هناك حاجة المفرقعات اليوم ، فقط ضع الخبز في الثلاجة لبضع ساعات. الخبز البارد لا ينهار ، فمن السهل تقطيعه.
  2. الشيء التالي الذي عليك فعله هو جمع مجموعة التوابل التي تفضلها. ضعي القليل من الملح في كوب صغير ، فلفل ، ريحان ، شبت ، فلفل أحمر - كل ما تحب. نكهة خاصة ورائحة راقية تمنح كريشيكام توابل القفزات-سونيلي. في تكوينها هناك أعشاب حارة خاصة تعطي الخبز مذاقًا رائعًا ورائحة.
  3. لإعداد kiryhek تحتاج إلى كيس من البلاستيك ، يجب أن تكون مختومة تماما. تُسكب قطع الخبز وتُطهى مزيج التوابل الجافة. أغلق الكيس بحيث يحتوي على أقصى هواء. في هذه الحالة ، سيكون أكثر ملاءمة لخلط المحتويات. يهز الكيس جيدًا ، بحيث تخترق التوابل والملح الفجوات بين مسام الخبز وتعطي الخبز المحمص طعمًا طبيعيًا.
  4. لتذوق البسكويت المشبع أكثر ، تحتاج إلى توابل شرائح الخبز بالزيت النباتي. ومع ذلك ، من المهم عدم المبالغة في ذلك - فالكميات الكبيرة من الزيت ستجعل الخبز المحمص زائفًا وزيتيًا. لا يضيف رطل الخبز الطازج أكثر من ثلاث ملاعق صغيرة من الزبدة. يُسكب الزيت في الكيس ويهزه جيدًا. كن حذرا - لا تتذكر المفرقعات.
  5. المرحلة التالية هي تجفيف kyrieshek في المستقبل. في ورقة الخبز ، تحتاج إلى تغطية ورقة البرشمان وصب خبز محمص مُجهز عليها. توزيعها بحيث تقع في صف واحد. إذا كان هناك الكثير من المفرقعات ، فمن الأفضل تجفيفها في جولتين.
  6. المفرقعات الجافة أفضل في درجة حرارة منخفضة ، ولكن لفترة طويلة. لذلك لن يغيروا لونهم. مع التجفيف السريع ، أصبحت كريشكي أكثر تقلبًا ، ومع ذلك ، فإنها تصبح مظلمة وغير جذابة. درجة الحرارة المثلى للفرن للتجفيف هي 150-180 درجة. عادة ما يستغرق حوالي 30 دقيقة للطهي. تحتاج المفرقعات من وقت لآخر إلى الخلط حتى يتم تجفيفها بالتساوي. إذا لم يتم ذلك ، فستبدأ المفرقعات الموجودة على حواف ورقة الخبز في الاشتعال ، ولن تكون الأجزاء الوسطى جاهزة بعد.

عندما يجف الخبز المحمص ، يجب ببساطة إخراجه من الفرن وتركه يبرد. يتم إعداد مقبلات لذيذة وغير عادية بسرعة كبيرة - لن يستغرق الأمر أكثر من ساعة للقيام بكل شيء. لكن kirieshki لا يمكن أن يكون كلاسيكيًا فحسب ، بل مع نكهات إضافية متنوعة.

كيفية طبخ kirieshki بنكهات مختلفة

للبيع هناك العديد من المفرقعات التي تحاكي طعم لحم الخنزير المقدد والجبن والثوم وغيرها من المكونات. بأغلبية ساحقة ، يتم تحقيق هذه النكهات من خلال النكهات الاصطناعية والنكهات. وفي المنزل ، سنقوم بإعداد خبز محمص طبيعي بنكهات طبيعية.

  1. Kyrieshki مع الثوم. هذا الطعم ربما يكون الأكثر شعبية وسعى بعد. لن يترك كروتونات الثوم المعطرة أي شخص غير مبال. يمكنك طهيها بطريقتين. أولاً - يتم قطع الخبز بالطريقة نفسها كما في الوصفة الكلاسيكية ، يتم رش القطع الجاهزة بالتوابل والملح. ولكن في الزيت ، تحتاج أولاً إلى قلي شرائح الثوم المقطعة. لا نحتاج إلى الثوم نفسه ، لكن زيت الثوم سيكون هو السبيل الوحيد. يُسكب زبدة الثوم في كيس الخبز ، ويُهزها ويُجف في الفرن. الطريقة الثانية لطهي كريش الثوم هي فرك الثوم المجفف إلى شرائح الثوم. عندما تُفرك قطع الخبز الكبيرة بالثوم ، يمكن تقطيعها إلى مكعبات صغيرة وتجفيفها كالمعتاد.
  2. الفلفل مع الفطر. الفطائر المحمصة الفطرية لها طعم حار ورائحة حساسة. من السهل جدًا طهي الفطر مع الفطر - لذلك لا تحتاج إلا إلى مكعب من التوابل لمرق الفطر. ما عليك سوى سحقها على فتات الخبز قبل أو بعد التجفيف والوجبة الخفيفة الحارة جاهزة.
  3. دجاج بنكهة لحم الخنزير المقدد صب بعض الزبدة في المقلاة ويقلى عدة قطع من لحم الخنزير المقدد. لا تقم بإزالة لحم الخنزير المقدد على الفور ، اتركه في المقلاة حتى يبرد ، حيث يمتص الزيت نكهة ورائحة أكثر. عندما يبرد المقلاة ، قم بإزالة لحم الخنزير المقدد وتوصيل النار. بعد أن يصبح الزيت دافئًا ، اسكب البقسماط الجاهزة في المقلاة وابدأ في تحريكها بقوة. يجب الحرص على عدم حرق الشهية في المستقبل. عندما يمتص الزيت بالكامل في الخبز ، يمكن إزالة المفرقعات والسماح لها بالتبرد.
  4. Kirieshki تذوق القشدة الحامضة والأعشاب. لإعداد هذا الطعم غير العادي ، ستحتاج إلى الحليب المجفف والزبدة وحفنة من الشبت. يجب قطع الخضر بدقة بالغة ، ومن الأفضل طحنها في الخلاط. يجب أن تحصل على الأقل ملعقة صغيرة من الشبت المفروم. صب الشبت وملعقة كبيرة من الحليب المجفف في الزيت الساخن ويقلى. أضيفي قطع الخبز المحمصة إلى المقلاة وقليها من جميع الجوانب. عندما تبرد البقرات ، لا تنس الملح وتخلط جيدًا.

كيريشكي ، المطبوخة في المنزل ، لها نكهة أعمق وأكثر طبيعية. والأهم من ذلك ، يمكنك تقديمها بأمان للطفل.

السلطة مع cyrheals

البسكويت يشبه البذور ، وسوف تبدأ في أزمة ولا يمكنك التوقف. ومع ذلك ، يمكن صنع السلطات اللذيذة والمثيرة للاهتمام من كريشيسك بنكهة محلية الصنع.

  1. الملكي. قطع عبوة السلطعون ، ثلاث بيضات مسلوقة ، أضيفي حفنة من كريشيك بالثوم ، افركي القليل من الجبن. تُتبّل السلطة بالمايونيز وقطرة من عصير الليمون.
  2. أنثى. اسم السلطة يرجع إلى حقيقة أنه يحب بشكل خاص من قبل الجنس العادل. امزج جرة من الذرة المعلبة مع شرائح لحم الخنزير والملفوف الطازج والبسكويت من أي نوع. نضيف المايونيز أو الزبادي.
  3. مع الفول. هذه السلطة لديها نكهة مثيرة للاهتمام مع المكونات العادية. امزج جرة من الفول المعلب مع الذرة ونقانق الطبيب المفروم والجبن المبشور والخيار الطازج والبصل الأخضر والبسكويت بنكهة لحم الخنزير المقدد والمايونيز.
  4. قيصر. حسنا ، ماذا عن بدون السلطة الشهيرة والحبيبة؟ شريحة لحم الدجاج المسلوق ، امزجه مع خبز محمص بالثوم ، طماطم كرزية ، جوز ، بيض مسلوق. تُتبّل السلطة مع مزيج من المايونيز والخردل والزبدة والثوم وعصير الليمون. يُرش الجبن المبشور عند التقديم.
  5. خيارات. يتم إعداد السلطة بسرعة كبيرة وسوف تساعدك عندما يكون الضيوف على عتبة الباب. تُقطع شرائح الدجاج المسلوقة وتُمزج مع شرائح رقيقة من الفلفل الأبيض والفلفل الحلو والذرة المعلبة والجبن الموتزاريلا والبسكويت واليوسفي. يُتبّل المايونيز ويرش بالسمسم قبل التقديم.

نحتاج إلى خلط السلطة وخلعها مع كرياتشيكامي قبل تقديمها ، حتى لا يتم إفساد البقسماط وتبقى متموجة.

في كثير من الأحيان ، يظل المطبخ عبارة عن الخبز الزائد الذي لا معنى له ، والذي يجب التخلص منه بعد ذلك. لا حاجة لحمل الخبز الذي لا معنى له الكلب الجار. يمكن لقطرة من الخيال ، وقليلًا من وقت الفراغ والرغبة ، أن تحول رغيفًا قديمًا إلى وجبة خفيفة لذيذة. طبخ kirieshki في المنزل ، تجربة مع النكهات!

شاهد الفيديو: 3 Способа Сделать Очень Вкусные СУХАРИКИ в Домашних Условиях (كانون الثاني 2020).