كيفية تخزين الصنوبر والجوز في المنزل

فقط شخص كسول لا يعرف فوائد جوز الصنوبر. لذلك ، لن نرسم محتوى الفيتامينات أو المعادن فيها.

تحتوي مجموعة "الذهب" في سيبيريا على خصوصية معينة ، والتي ستستند إلى مقال منفصل. لذلك ، لن نتحدث عن ذلك الآن.

ولكن سنناقش كيفية تخزين الصنوبر والجوز. لأنه لا يكفي فقط لشراء مثل هذه الهدية القيمة للطبيعة. يجب أن نعرف أيضًا كيفية حماية المكسرات من النتانة والعفن والحشرات والقوارض. بعد كل شيء ، يتم بيعها في أشكال مختلفة ، ويفرض كل منها قواعد معينة.

كيفية تخزين المحمص الصنوبر والجوز المقشر

لا شيء. بعد التحميص ، يتم تخزين المكسرات لمدة لا تزيد عن 3 أيام. في اي ظروف خلال هذا الوقت ، يجب أن تؤكل دائما. والحقيقة هي أنه عندما يتم تسخينها ، فإنها تبدأ في إصدار كمية كبيرة من النفط ، والتي سرعان ما تتلاشى.

إذا حاولت الحفاظ على حبوب الصنوبر المحمصة ، فإنك تخاطر بالحصول على منتج غير صالح للأكل ، ذو رائحة كريهة لمدة 4 أيام بالفعل.

كيفية تخزين الخام الصنوبر مقشر المكسرات

هناك الكثير من الاختلافات هنا ، لأنه بدون المعالجة الحرارية للمكسرات يمكن حفظها لفترة لائقة.

الفريزر. نعم ، يتم تجميد الصنوبر. بعد الذوبان ، لا يغيرون تناسقهم ولا يفقدون جميع الخصائص المفيدة. نعم ، وتذوق مثل هذه المكسرات ليس أقل شأنا من حبات التنظيف الطازجة.

كيفية تجميد الصنوبر والجوز؟ الإجراء:

  1. تقشر الحبوب من القشرة.
  2. لا تغسل! غربلة فقط من الحطام الصغير.
  3. بعد التنظيف مباشرة ، تُسكب المكسرات في حاوية طعام بغطاء محكم الإغلاق. حزمة فراغ مناسبة وخاصة لتجميد.
  4. يتم وضع الحاوية المعبأة في الثلاجة.

تتيح لك طريقة التخزين هذه حفظ صنوبر الجوز لمدة 3-4 أشهر دون خوف من الحصول على العفن أو الحساسية المرة.

من المهم! ذوبان الصنوبر والجوز مرة الثانية لا تجمد.

الثلاجة يحتوي باب هذه الوحدة على درجة حرارة مثالية لحفظ جوز الصنوبر. لكن الرطوبة داخل الثلاجة عالية جدا. لذلك ، فإن العمر الافتراضي للمكسرات المقشرة هو فقط 1 ، أقصى شهرين. لكن في بعض الأحيان هذا يكفي.

في أي حاوية لتخزين صنوبر الجوز في الثلاجة؟ بعد كل شيء ، لا يمكنك فقط سكب حفنة على الرف وانتظر المعجزة. أطباق مناسبة:

  • الجرار الزجاجية
  • حاويات بلاستيكية الغذاء
  • أكياس قفل الرمز البريدي الخاصة

من المهم جدًا أن تكون أغطية الحاويات مناسبة تمامًا لها ، وإلا ستشتم رائحة المكسرات مع المنتجات الأخرى. أو ما هو أسوأ من ذلك ، امتصاص الرطوبة الزائدة من الهواء. بالمناسبة ، لا يمكن لمالكي الوحدات ذات الوظيفة "لكن الصقيع" (هذه ثلاجات ، لا يتجمد الجليد داخلها) القلق بشأن الرطوبة المفرطة في الغرفة. لكن يجب ألا تنسى وجود روائح أجنبية.

كيفية تخزين الصنوبر والجوز في القشرة

في حال شرائك ، استلمت كهدية ، سرقت (اختر الحق) المكسرات غير المقشرة ، ثم خيالك هو المكان الذي تتجول فيه. الشيء الأكثر أهمية هو العثور على مكان لا ترتفع فيه درجة الحرارة عن 17 درجة مئوية ، وتبقى رطوبة الهواء عند مستوى 55-60٪. قد يكون:

  • غرفة تخزين باردة
  • قبو جاف
  • التهوية تحت الأرض

من الواضح أنه من الصعب على سكان المباني السكنية العثور على مساحة التخزين المناسبة. في هذه الحالة ، ضع الثلاجة تحت النافذة أو خزانة المطبخ. يوجد في الشقق ذات الطراز القديم غرف تخزين مدمجة فسيحة للغاية.

ما لتخزين الصنوبر غير مقشر؟ يوصي سيبيريا باستخدام هذا:

  • صناديق من الورق المقوى الكثيفة.
  • علب الصفيح.
  • صناديق خشبية أو لحاء.
  • عبوات زجاجية.
  • أكياس قماش أو كتان.
  • سلال الخوص.

حاويات بلاستيكية ، هؤلاء سكان بلدنا لا يعترفون. اتبع نصيحة المهنيين ، لأنهم راضون بحكمة أسلافهم ، ويستخدمون المواد الطبيعية فقط.

تسمح لك ظروف التخزين المختارة بشكل صحيح بحفظ الصنوبر غير المقشر لمدة تصل إلى ستة أشهر.

كيفية تخزين الصنوبر والجوز في المخاريط

في بعض الأحيان يشتري الشخص أو يتلقى مخروط الصنوبر كهدية. لكنها لا تريد أن تذوق طعام سيبيريا على الفور أو ، على سبيل المثال ، اتضح فجأة أن هذه المخاريط هي حقيبة كاملة. من المستحيل جسديا أكلها على الفور. يبقى شيء واحد: لحفظ هدية الطبيعة بشكل صحيح.

هذا لا يتطلب أي شيء خاص. هناك حاجة فقط إلى صندوق خشبي مع غطاء. لا تتردد في صب الأقماع فيه وإغلاقه ووضعه في الظروف الموضحة في القسم السابق. لماذا تحتاج إلى غطاء؟ سيغطي مخزونك من الغبار والضيوف غير المتوقعين - القوارض أو الحشرات. بعد كل شيء ، هم أيضا ، ليسوا ضد أكل الصنوبر والجوز.

خيار آخر هو أسهل. صب المخاريط في كيس قماش أو قماش. ثم شنقهم من السقف بحبل قوي. الطابق السفلي ، تحت الأرض أو مخزن ، لا يهم. الشروط العامة:

  • ظلام
  • بارد
  • جفاف

بفضل طريقة التخزين هذه ، فإن مخروطات الأرز تشعر بالراحة لمدة تصل إلى 8 أشهر.

توصيات مفيدة

من الأفضل شراء صنوبر في شهر أكتوبر ، أو حتى في شهر سبتمبر. هذا هو أفضل وقت لجمع ناضجة تماما.

لا تحاول تخزين المكسرات في شراب أو لفائف السكر. هذه الشهية لها مدة صلاحية قصيرة للغاية. هو فقط 2-3 أيام.

لا تحاول غسل المكسرات قبل وضعها في الاحتياط! سيؤدي هذا إلى إثارة حدوث القالب في أقرب وقت ممكن ، أو أي شيء آخر مُمْرِض للجسم. بشكل عام ، لا تؤخذ حبوب الصنوبر لغسلها ، بل وتقشرها. ينصح فقط لاكتساح أو البوق من الحطام الصغير المحتمل. يستخدم الحرفيون مجرى هواء من مكنسة كهربائية ، بشكل طبيعي في الشارع. خلاف ذلك ، سوف القمامة والقمامة مبعثرة في جميع أنحاء المنزل.

إذا قمت بإزالة المكسرات من الأقماع المنتقاة حديثًا ، فعليك تجفيفها بكل الوسائل قبل التخزين. يكفي نشر النسيج ووضع المكسرات عليه بطبقة لا تزيد عن 5 سم ، من وقت لآخر ، التقط مخزونك. بعد بضعة أيام في الشمس ، يمكنك سكب الحاوية في الحاوية المناسبة لوضعها في المخازن.

الآن أنت تعرف كيفية تخزين الصنوبر والجوز. وستستمتع منذ وقت طويل بالطعم الزيتي الدقيق لهذا المنتج الرائع من جميع النواحي.

شاهد الفيديو: طريقة تخزين اللوز. من السنه للسنه (كانون الثاني 2020).