الكركم - الخصائص المفيدة وموانع

من النادر أن يكون النبات الاستوائي عبارة عن توابل أصلية ، وصبغة ، ومادة طبية ، ويمكن استخدامه في صناعة الأقمشة أو مستحضرات التجميل. كان الكركم قادرا على إظهار تنوعه في جميع الصناعات.

معلومات المصنع العامة

الظروف الأكثر ملاءمة للمصنع هي المناطق الجنوبية من آسيا ، وتعتبر شرق الهند وفيتنام موطنهما. تشير الوثائق الباقية من العصور الوسطى إلى أن الكركم كان يستخدم كصبغة عندما كانت المعادن والخشب والقفازات ضرورية لإعطاء لون ذهبي.

يمكن التعرف على النبات بأوراقه الكبيرة ، وهي بيضاوية الشكل ، ويمكن أن يكون اللون من الأخضر الفاتح إلى الداكن. وينمو على الفور من رهيزومي. الكركم لا يخاف من المرتفعات فوق 2000 متر ، ويزرع بنشاط. يصل هذا الشجيرة إلى ارتفاع 1 متر.

لقرون عديدة من الوجود ، بدا النبات العديد من الأصناف ، ولكن الناس اختاروا أساسا على بعض الأنواع. بفضلهم ، تم صنع التوابل الشهيرة:

  1. منذ فترة طويلة. ويهدف هذا التنوع أساسا لإعداد أطباق اللحوم والأسماك.
  2. Tseodariya. يتم استخدام استخراج جذرها ، ويذهب للبيع في شكل قطع. فهي سهلة لسحق اليدين. تنطبق أساسا في إعداد المشروبات الكحولية ، صبغات الكحول.
  3. عطرة. لا غنى عنه في إعداد العديد من أطباق المعجنات والمعجنات.
  4. الجولة. يمكن أن تحل محل النشا بنجاح إذا كان يسبب تهيج في المعدة. ولكن لا يزال هذا الصنف ينتمي إلى الشكل التقني.

الكركم مع خصائصه التلوين يعطي الأطباق صبغة صفراء غير عادية للغاية ، مما يساعد على تحسين الشهية وعملية الهضم ، وبالتالي ، فإن المعدة والمرارة تعمل بشكل أفضل ، وعصائر الصفراء والهضمية معالجة الطعام بشكل أفضل. الكركم ، إضافة إلى المنتجات ، قادر على تليين الذوق العدواني الحاد للغاية للعديد من المنتجات ، مشبعة المكونات مع الدهون المفيدة.

يستخدم الناس النبات بنشاط بسبب حقيقة أنه يحتوي على: زيوت أساسية ، رائحة خاصة مختلفة ، بالإضافة إلى الكركمين - صبغة تساعد على إعطاء صبغة ذهبية فريدة من نوعها. يتم استخراجها من الأوراق والجذور عن طريق طريقة الاستخراج.

طعم الكركم فريدة من نوعها مثل لونها. يصف عشاق التوابل مذاق الكركم بطريقتهم الخاصة ، لكن الجميع يجمعون على حقيقة وجود ملاحظات لطيفة ، خفيفة ، تجمع بشكل متناغم بين ostrinku اللينة ونكهة مالحة غير مزعجة. ولكن جرعة كبيرة تحول التوابل إلى مكون مفرط التشبع ، نفاذة ونفاذة.

الكركم لديه العديد من المواد المفيدة للناس. أهمها هي:

  • الحديد والكالسيوم.
  • اليود والفوسفور.
  • الفيتامينات.

من أجل عدم شراء وهمية ، يمكنك التعرف على الكركم (اسم آخر للتوابل) عن طريق الرائحة. انه لطيف جدا ، ولكن ضعيف المزاج. لا يذوب في الماء ، على عكس الكحول أو القواعد الدهنية.

الجرعة الموصى بها

هناك قيود في صنع البهارات. في اليوم ، يمكن استخدامه في المتوسط ​​من أجل:

  • البالغون حتى 50 جم ؛
  • الأطفال بعمر 10 سنوات فقط

في كثير من الأحيان ، يستخدم الكركم لإثارة الشهية ، ولكن بكميات صغيرة ، حتى لا يضر المعدة.

كيف يمكنك أن تفقد الوزن ، بما في ذلك النظام الغذائي للكركم

التخسيس عملية طويلة. ولكن لتحقيق فقدان الوزن ممكن لأولئك الذين حددوا مثل هذا الهدف. سيساعد الكركم في هذا ، ولكن ليس كمكون رئيسي ، ولكن كمضاف. وليس في شكله النقي ، وإلا فإن التأثير سيكون عكس ذلك - سوف ترغب في تناول المزيد.

باستخدام الكركم ، تبدأ العمليات النشطة في الجسم. يساعد وجود الزيوت الأساسية على تسريع عملية الأيض ، مما يساهم في تحطيم الدهون. تعمل مجموعة الفيتامينات بشكل إيجابي على جدران الأوعية الدموية ، وبعد أن تعززت بشكل كبير ، غنية بالأكسجين المنقذ للحياة ، فإنها تعمل بسهولة أكبر. يشارك الكبد بنشاط في عملية الترشيح ، والكركم قادر على إزالة السائل ، ولكن لا يذوب فيه. وإذا تم رسم النظام الغذائي بشكل صحيح ، فإن الرطوبة والكربوهيدرات تتلاشى أولاً. لهذا السبب ينصح أخصائيو التغذية بتناول الطعام في أجزاء صغيرة ، ولكن من خلال قائمة متوازنة. الكركم يساهم في زيادة التمثيل الغذائي ، والدهون المائية تبدأ في الانهيار.

لكن الفائدة الواضحة ستكون فقط إذا تم إجراء التغذية وفقًا لجميع قواعد علم التغذية ، حيث يوجد خطر من أن الدهون الزائدة والكربوهيدرات التي يتلقاها الجسم مع الطعام سيتم ترسبها في الدهون تحت الجلد ، وبعد ذلك سيتم تقليل كل الجهود التي تبذلها الكركم إلى الصفر. في هذا الوقت ، من الضروري الحد من السائل بكميات كبيرة وعدم تحميل الجسم بتمارين بدنية نشطة ، وكذلك زيارة الحمام والساونا في كثير من الأحيان ، إذا سمحت الصحة بطبيعة الحال.

تأثير التوابل على الكبد والأوعية الدموية والجسم ككل

لا يوجد وقت للراحة في الكبد ؛ فهو يقوم بترشيح الدم باستمرار من أجل تطهير الجسم من المواد المتراكمة التي تهدد صحة الإنسان. للمساعدة في عملها ، يجب أن تدرج في نظام غذائي الكركم. لقد حسب الأطباء أن استخدام 10 إلى 12 جرامًا يوميًا فقط من هذه التوابل يحسن نظام الحماية الكامل للجسم.

ولكن هذه الجرعة أيضًا تسهم في حقيقة:

  • وظيفة الكلى يحسن.
  • يقوي الجهاز العصبي المركزي ؛
  • مستويات السكر في الدم تقترب من الطبيعي.
  • يتم تقوية عضلات قاع العين.

إذا كان لاستعادة عمل الأعضاء ، فالكركم ليس سوى عامل مساعد ، لذلك فهو مفيد بالنسبة للأدوية والشرايين. يلاحظ الأطباء في كثير من الأحيان وجود اتجاه إيجابي بعد إدراج الكركم في النظام الغذائي ، والتي هي قادرة على تحييد متلازمة المناعة الذاتية للأمراض الوعائية. يختفي خطر تجلط الدم.

الكركم ضد التهاب المفاصل

التهاب المفاصل يسبب الكثير من المعاناة ، له آثار مدمرة خطيرة على الجسم. حاول العلماء تحديد ما إذا كان الكركم له تأثير الشفاء على هذا المرض. اتضح أن المرضى بحاجة إلى تناول الكركم ، لأنه يمكن ، بفضل مكوناته ، التأثير على خلايا الأنسجة العظمية والمفاصل الرخوة. نتيجة لذلك ، تحسن الرفاهية بشكل كبير.

للمرضى الذين يعانون من شدة المرض بالكامل ، يتم تقديم وصفة طبية خاصة في شكل ضغط ، وهو يساعد على تهدئة الألم ويساعد على التغلب على المرض.

نخل في وعاء من الكركم بحجم ملعقة صغيرة ، يضاف ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المطحون إلى حالة المسحوق. امزج المكونات ، وأضف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق. بشكل منفصل في حمام مائي يجب تسخين زيت الخردل وبمجرد أن يصبح ساخناً ، أضف إلى التوابل المعدة. حرك بدقة ، لتحقيق الاتساق من عصيدة. الخليط الطبي الناتج يكمن في وضع أو الشاش على منديل ، أو نسيج من الألياف الطبيعية وتقوية الأماكن المؤلمة.

يجب أن يستمر الإجراء بضع ساعات. ولكن إذا مر الألم لفترة قصيرة ، فمن المستحسن إزالة الضغط. إذا كان الألم حادًا بما فيه الكفاية ، فأنت بحاجة إلى الانتظار حتى يصبح الدواء الطبيعي منزلي الصنع ساري المفعول. في بعض الأحيان يستخدمون هذا العلاج خلال الليل ، وفقط في الصباح يمكن أن يمر الألم.

الكركم وأمراض الجهاز الهضمي

التهاب المعدة هو آفة أخرى للإنسان الحديث. الوجبات الخفيفة والخبرات والقائمة المكونة بشكل غير صحيح يمكن أن تثير العديد من أمراض المعدة. لكن الكركم سوف يساعد في تخفيف الألم ، وكذلك تقليل عدد الهجمات ، وتفاقم على المدى القصير. لكن لا يمكنك الاعتماد فقط على البهارات ، فأنت بحاجة إلى المسار الرئيسي للعلاج تحت إشراف الطبيب المعالج.

هناك أداة ممتازة تقلل من آلام المعدة. قياس 10 غراما من الكركم. بشكل منفصل ، قم بحل 4 أقراص من الكربون المنشط في الماء المغلي ، ثم اخلطي المكوّنين. ينبغي أن تؤخذ قبل وجبات الطعام ، ملعقة كبيرة. كما يمكن تمديد دورة العلاج الصحي لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع. ولكن ، إذا كنت بحاجة إلى مواصلة العلاج ، فستحتاج إلى استراحة لمدة 14 يومًا. إذا كانت هناك آلام خلال هذه الفترة ، فمن الضروري استشارة الطبيب المعالج واستخدام الأقراص.

كيفية علاج الصدفية

لسوء الحظ ، فإن الصدفية لم تخترع بعد أداة فعالة للغاية. لأن المرضى يعانون من الطفح الجلدي الالتهابي المصحوب بالحكة والألم والإحساس بالحرقة. بالإضافة إلى ذلك ، القشور على فروة الرأس والزهم يزعج. وفي هذه الحالة ، يأتي الكركم في إنقاذ الناس ، ولكن في صورة صبغة أو مرهم أو حبوب منع الحمل ، لأن التوابل المكتسبة بنسبة 100 ٪ يمكن أن تثير الحساسية.

يتكون الإنتاج الصناعي للدواء من 95 في المائة من مستخلص الكركم ، وخلال العلاج يمكنك تناول 1.5 إلى 3 غرامات فقط قبل الوجبات لمدة ثلاثة أسابيع. ومع ذلك ، إذا كانت التحسينات ملحوظة ، يمكنك أن تأخذ استراحة قصيرة.

من الممكن شراء دفعات صبغات جاهزة للاستخدام في سلسلة الصيدليات ، وهناك خيار واسع - سواء على أساس الماء أو الكحول. ما هو أكثر قبولا للصحة يمكن أن يقرر الطبيب ، استقلال الاختيار يمكن أن يضر الجسم. تكمن الصعوبة في أن الكحول يميل إلى تجفيف الجلد ، وبالتالي لا ينصح باستخدام هذا النوع من الأدوية لعلاج قشرة الرأس الجافة. وهناك تأثير إيجابي يسبب قاعدة المياه. قبل البدء في العلاج ، ينبغي دراسة تعليمات الصبغة. عادة ، يعتمد العلاج على استخدام 40 قطرة ، يتم غسلها بالماء المغلي. كرر ما لا يزيد عن ثلاث مرات في اليوم لمدة أسبوعين.

إذا كان الدواء لعلاج الصدفية ، يتم استخدام قشرة الرأس كمرهم ، ثم يتم استخدامه محليا فقط - فقط في المنطقة المصابة. لذلك يمكنك التخلص ليس فقط من قشرة الرأس ، ولكن أيضًا من الاحمرار والحكة. يجب إعداد مرهم. للقيام بذلك ، خذ الجزء الرابع من المرهم وتسخينه ، ملفوفًا في كيس نظيف أو رقائق معدنية. ثم أضف 100 جرام من الماء واخلطه جيدًا. يجب أن تحصل على خليط متجانس ، وهو مخصص للضغط. يجب أن تكون ثابتة بشكل آمن ، حيث يجب معالجة المنطقة المصابة لمدة 6 ساعات على الأقل. يجب بعد ذلك شطف الجلد بشامبو طبي ، مع إزالة جميع آثار المرهم.

لمرضى السكري من النوع الثاني ، الكركم مفيد جدا!

لقد وجد العلماء أنه عندما يقترن الماء الدهني ، يمكن للكركم أن يضبط نسبة السكر في الدم ، لكنه لا يتطلب استخدام الأدوية. زبدة هذه التوابل لا تنهار ، لأن تأثير الكركم يزيد فقط. عندما تم اكتشاف هذه الحقيقة المهمة في عام 2009 ، وأدرج الكركم كدواء ، انخفض عدد المرضى ، وأكثر من 70 في المئة من المرضى يشعرون بأنهم أعضاء كاملون في المجتمع.

هناك وصفة طبية لمرضى السكري من النوع الثاني. نحتاج إلى التوابل المعتادة التي تريد غربلها وتصب الماء المغلي. تضاف الزنجبيل والشاي الأسود هنا بنسب متساوية ، وبعد الخلط الكامل تضاف ملعقة صغيرة من العسل. يجب أن تكون الأداة سائلة ، ولا تؤخذ إلا بعد الوجبات. يجب أن يحدث هذا التسريب كل يوم - سواء في الصباح أو في المساء ، وخلال 1-2 أشهر ، إذا كنت ترغب في استقرار مستوى السكر.

الكركم كعلاج لمختلف الأمراض


التهاب شعبي
لتخفيف الالتهاب في التهاب الشعب الهوائية ، يمكنك استخدام الكركم ، ثم لم يكن لديك لتشمل في علاج المضادات الحيوية أقوى. خلال البرد ، سيكون للكركم مثل هذه الآثار على جسم مريض:

  1. مضاد للجراثيم ، يساعد في القضاء على الالتهابات بمساعدة العناصر النزرة المفيدة ومكافحة الفيروسات بنجاح ، والقضاء على خلاياهم. علاوة على ذلك ، هذه التوابل تحافظ على النباتات الدقيقة المفيدة.
  2. مطهر ، مكافحة مسببات الحساسية الطبيعية وتطهير الدم.
  3. كمضاد حيوي طبيعي. يلاحظ أن الكركم يعمل بشكل إيجابي على الغدد الليمفاوية.

إذا كنت تعاني من حروق متفاوتة الخطورة ، فستكون مرهم الكركم أداة لا غنى عنها.

علم الأورام
يساعد الكركم أيضًا على مكافحة السرطان بسبب وجود مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحل محل خلية تالفة بالفعل بمساعدة عملية تحييد.

الوقاية من المخدرات

للوقاية من الأمراض ، يخلطون الكركم مع الحليب ويشربون هذا المشروب ، وهو ليس مقابل لا شيء يسمى "الحليب الذهبي". له تأثير مفيد على الأوعية الدموية والمعدة والأمعاء وعضلة القلب ، ويدعم النغمة الكلية للجسم.

قيود التطبيق

ولكن لا يزال هذا النبات الفريد له الموانع. على الرغم من خصائصه الطبية العديدة ، من الضروري استخدام الكركم بشكل صحيح في إعداد الأطباق ، وكأغراض طبية ، مع مراعاة النسب اللازمة. خلاف ذلك ، يمكنك أن تؤذي الجسم أو تسهم في تفاقم المرض.

قبل استخدام الكركم ، من الضروري معرفة حالة صحتك ، لأن تفاعل الحساسية قد يحدث أثناء جرعة زائدة. إذا تم إعداد الأطباق للأطفال الصغار ، فيجب مراعاة الجرعة المسموح بها من البهارات.

تتمتع الكركم بخاصية كولي قوية ، ولكن إذا كنت تستخدمها أثناء التفاقم ، فيمكنك إلحاق ضرر كبير ، وستكون العلامات الأولى هي الإسهال والغثيان والقيء. لذلك ، خلال الاجتثاث من القناة الصفراوية ، إذن الطبيب لاستخدام الكركم ضروري.

إذا استمرت الدورة العلاجية لمرضى السكري ، فإن الكركم يمكن أن يستفز ليس فقط الدوخة والإغماء في بعض المرضى ، ولكن أيضا الغيبوبة. وذلك لأن الكركم يعزز بشكل كبير من آثار المخدرات.

أثناء الحمل ، هناك خطر من أن جرعة كبيرة جدًا من التوابل يمكن أن تزيد من لهجة الرحم ، وخاصة في المراحل المبكرة.

يحتاج عشاق الكركم إلى معرفة أن استهلاكه الكبير يمكن أن يثير التهاب الاثني عشر.

تذكر أن كل شيء مفيد في الاعتدال ولا تهمل هذه القاعدة البسيطة.

شاهد الفيديو: فوائد الكركم الرائعه. او الخرقوم او cucumine مع الدكتور محمد الفايد MOHAMAD EL FAYED (كانون الثاني 2020).