كيفية صنع سلطة قيصر في المنزل

السلطة الشعبية المنتشرة في جميع أنحاء الكوكب ، بدأ تاريخ الطهي منذ قرن تقريبًا. على الرغم من وجود "قيصر" تم استكماله بمنتجات متنوعة. ومع ذلك ، حتى يومنا هذا هناك طريقة تقليدية لإعداد طبق فريد من نوعه. الأشخاص الذين يحاولون السلطة لأول مرة لا يبدون غير مبالين. كل شيء آخر ، "قيصر" لديه الكثير من الخصائص المفيدة.

سلطة سيزر تضميد

  • بيض السمان - 4 قطع.
  • الخردل الفرنسي - 3 مل.
  • عصير الليمون - 12 مل.
  • زيت الزيتون البكر الممتاز - 20 مل.
  • شرائح الأنشوفة (المملحة) - 4 قطع.
  • صلصة رسيستيرشاير - 8 مل.
  • فلفل مطحون طازج (أسود) - 3 غرام
  1. وفقًا للقواعد ، يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة قبل الطهي. إرسال المنتج إلى السائل محتدما. بعد ذلك ، يجب إزالة الحاوية مع الماء المغلي من الموقد.
  2. الحفاظ على بيض السمان في الماء الساخن لمدة 1 دقيقة. في وعاء صغير ، حرك المنتج المطبوخ في صحن مع عصير الخردل وعصير الليمون. تمر المكونات من خلال خلاط.
  3. يُضاف زيت الزيتون ، ويُمزج مع الخلاط بأقل سرعة. تُضاف صلصة رسيستيرشاير ، تُتبّل بالفلفل والملح. الانشقاق الانحناء. مر الخليط خلال الخلاط مرة أخرى.

سلطة قيصر: كلاسيكيات هذا النوع

  • خس ايسبرغ - 1 حفنة
  • "البارميزان" - 110 غرام.
  • خبز القمح - في الواقع
  • البيض - 2 قطعة.
  • الخردل - 12 غرام.
  • الثوم - 3 أسنان
  • عصير الليمون - 50 مل.
  • زيت الزيتون - 95 مل.
  • فلفل مطحون - 2 غرام
  • الملح - في الواقع

  1. خذ 3-4 شرائح من الخبز الأبيض ، مقطعة إلى مكعبات ، وضعها على ورقة الخبز ، وإرسالها إلى الفرن. منتج قليل القمح الجاف ، بناءً على التفضيلات الشخصية. انقع أوراق الخس في كوب بالماء البارد ، انتظر 50 دقيقة.
  2. يتم إجراء المعالجة من أجل جعل الأوراق أكثر هشاشة والحد الأقصى لفترة طويلة للحفاظ على المظهر الأصلي. في وقت واحد تغلي البيض بحيث يبقى صفار البيض عنبر. افصل المكون عن البروتين.
  3. استمر في طهي الصلصة ، حيث يتم الجمع بين صفار البيض وعصير الحمضيات والخردل والثوم من خلال مكبس. حرك المكونات جيدًا باستخدام شوكة. بعد ذلك ، خذ طبق مسطح ، وضع أوراق السلطة الممزقة.
  4. ضعي بقسماط جاهزة فوقها ، وصب منتج الخبز في تيارات رقيقة من الصلصة الجاهزة. يرش مع البارميزان المبشور. قبل التقديم ، "قيصر" ، يجب أن تكون مختلطة.

قيصر روبيان

  • روبيان النمر - 11 قطعة.
  • "البارميزان" - 40 غرام.
  • سلطة خضراء - 50 جم
  • العسل الطازج - 25 مل.
  • ليمون طازج - 35 مل
  • زيت زيتون - 20 جم
  • زيت عباد الشمس - للقلي
  • الملح - في الواقع
  • طبق فلفل - 8 جم
  • الثوم - 2 أسنان
  • رغيف طويل - 60 غرام.
  • الأعشاب بروفانس - 4 غرام.
  • البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الخردل - 5 غرام.
  • شرائح الأنشوجة - 4 قطع.
  • صلصة رسيستيرشاير - 6 مل.
  • فلفل طازج مطحون - 3 غرام
  1. إذا لزم الأمر ، تذويب الروبيان ، والتخلص من كل الزائدة ، وترك فقط الخاصرة. نشرها على منشفة الهراء ، وانتظر حتى السوائل الزائدة لتصريف.
  2. بعد ذلك ، يجب تحويل المأكولات البحرية إلى وعاء عميق وتتبل بالفلفل والعسل والملح وزيت الزيتون وعصير الليمون الطازج. يتم تحريك المكونات الناتجة تمامًا. اترك الروبيان في ماء مالح لمدة ساعة.
  3. تسخين زيت عباد الشمس في مقلاة تفلون ، ضع الروبيان ، يقلى لبضع دقائق على كلا الجانبين. بمجرد أن تختفي شفافية المأكولات البحرية ، فإن شرائح اللحم جاهزة. نقل الروبيان في حاوية منفصلة.
  4. قشر فصوص الثوم وقطعيها جيدًا قدر الإمكان ، وأرسل المنتج في وعاء عميق ، صب في زيت الزيتون ، واخلطيها. السماح للتركيب لبث ما لا يقل عن 1.5 ساعة. المقبل ، شريحة الخبز إلى المفرقعات.
  5. يُصفّى الزيت بالثوم ، ويُسكب في المقلاة. تسخين المكون على نار متوسطة الحرارة. تقلى الخبز حتى هش. في نفس الوقت ، سخني الفرن إلى 120 درجة.
  6. ضعي قطع الخبز المحمصة على صينية معدنية ، وتتبل بأعشاب بروفنسال. يُصفّى الخبز المحمص في الفرن لبضع دقائق. ثم انتقل مباشرة إلى إعداد صلصة العلامة التجارية "قيصر".
  7. غلي الماء ، وأرسل بيضة الدجاج ليغلي لمدة 2.5 دقيقة. بعد ذلك ، يجب تبريد المنتج تحت الصنبور. قشر البيض ، وضعه في وعاء ، أضف عصير الليمون والخردل وبعض زيت الزيتون. اجعل الخليط متجانسًا باستخدام شوكة.
  8. تُقطع شرائح الانشوجة ناعماً وتضاف إلى الخليط الطازج وتُضاف صلصة "Wustrershirsky" وتغلب على الخليط بمزيج. ضعي أوراق الخس في ماء بارد مقدما. إزالة الرطوبة الزائدة مع المناشف الورقية ، وتمزيق الخضر إلى قطع.
  9. تُسكب سلطة في وعاء وتتبل بالصلصة وتُمزج. خدمة قيصر على طبق مسطح. ضعي أوراق الشوربة ، ثم رُكّما بالفرن مع البارميزان المبشور. يتم تقديم الروبيان الماضي. صب عشوائي السلطة مع تيار رقيقة من الصلصة.

سلطة سيزر مع الحبار

Загрузка...
  • فيليه سمك الحبار - 200 غرام
  • المفرقعات جاهزة - 45 غرام.
  • ليمون طازج - 20 جم
  • الملفوف الصيني - 180 غرام.
  • جبنة التوفو - 190 جم
  • زيت الزيتون - 175 مل.
  • الخردل الحلو - 12 غرام.
  • الملح - في الإرادة
  • الفلفل المسحوق - في الواقع
  • الثوم - 2 أسنان
  1. ذاب المأكولات البحرية ، شطف. غلي الكمية المطلوبة من الماء ، وإرم الحبار. تغلي فيليه لمدة 3-4 دقائق.
  2. بعد ذلك ، انقل المنتج إلى الغربال ، وانتظر التبريد. الانزلاق الى شرائط رقيقة. مزق الملفوف المنقوع إلى أوراق صغيرة ، وقطع الجبن إلى مكعبات.
  3. فرم قرنفل الثوم فرماً ناعماً وملحاً. اخلطي عصير الليمون الطازج والخردل وزيت الزيتون. يمكنك إضافة القليل من المايونيز. تمر الخليط من خلال الخلاط.
  4. نتيجة لذلك ، تحصل على كتلة متجانسة. في الطبق المشترك ، أضف كل المكونات المتاحة ، صب الصلصة المطبوخة. خذ ملعقة خشبية ، واخلطي المكونات.

سلطة سيزر بالدجاج

  • الكرز - 12 قطعة.
  • سلطة خضراء - 40 جم
  • فيليه دجاج - 500 جم
  • جبنة البارميزان - 70 جم
  • الخردل - 5 مل.
  • البيض - 2 قطعة.
  • الزيوت النباتية - 30 مل.
  • الثوم - 3 أسنان
  • عصير الليمون الطازج - 55 مل.
  • الملح - في الواقع
  • خبز أبيض - 65 جم
  • زيت الزيتون - 110 غرام
  • فلفل طازج مطحون - 3 غرام
  1. قطع بضع شرائح من الخبز للمفرقعات ، وجفف في الفرن حتى نصف طهي. يقطع الثوم إلى قطع صغيرة. سخني الزيت النباتي معًا في مقلاة غير لاصقة. أضف 1 فص ثوم مفروم.
  2. امسكه من الزيت بعد 2-3 دقائق. بعد ذلك ، انتقل إلى تحميص المفرقعات. بالتوازي ، نقع السلطة لمدة 1-1.5 ساعة. إذا لزم الأمر ، شطف الدجاج ، مقطعة إلى قطع ، وإرسالها إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في المقلاة بعد المفرقعات.
  3. لا تنسى أن تحل محل الزيت الطازج. توم فيليه للاستعداد. بعد ذلك ، ملح الدجاج إذا رغبت في ذلك ، فرك البارميزان. المسيل للدموع أوراق الخس ، وغسل الكرز ، مقطعة إلى نصفين. ضعي الطماطم على الخضر.
  4. على رأس الكرز وضعت اللحوم. اغلي البيض ، افصل البيض عن صفار البيض. الهريس الماضي مع شوكة في وعاء مناسب. يُضاف الثوم المفروم وعصير الليمون والملح والخردل وزيت الزيتون والفلفل. تحريك الخليط حتى موحدة.
  5. يُسكب الصلصة الجاهزة ، ويُمزج كل المكونات. ضعي قطع الخبز المحمصة على قمة المكونات ، ورشي قيصر مع البارميزان. خدمة وجبة جاهزة.

سلطة سيزر وصفة بسيطة

Загрузка...
  • سلطة خضراء "رومان" - 25 جم
  • الكرز - 5-6 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • البهارات الطازجة - 3 غرام.
  • المفرقعات جاهزة - 35 غرام.
  • زيت الزيتون - 25 مل.
  • بارميزان - 40 غرام
  • خل التفاح - 15 مل.
  1. شطف أوراق الخس ، مزق وإرسالها إلى الوعاء. قطع الكرز في جزأين أو أربعة أجزاء ، وإرسالها إلى الخضر.
  2. افركي الجبنة ، ضعها مع الخبز المحمص في وعاء مشترك. يُمزج الفلفل وزيت الزيتون والخل في قدر.
  3. ملء السلطة مع الخليط ، وتخلط المكونات جيدا. بسيط "قيصر" على استعداد لتناول الطعام.

سلطة سيزر بالفطر

  • الفطر الطازج - 420 غرام.
  • سلطة - 70 غرام
  • البيض - 2 قطعة.
  • "البارميزان" - 60 غرام.
  • رغيف طويل - 80 غرام
  • زيت الزيتون - 130 مل.
  • ليمون - 0.5 قطعة
  • صلصة "رسيستيرشاير" - 14 جم
  • خردل أبيض - 12 جم
  • ملح ناعم - 8 غرام
  • الفلفل - 2-3 غرام.
  • الثوم - 3 فصوص

  1. شطف الفطر تحت صنبور ، وختم إلى قطع مربعة. قم بتزييت المقلاة مع كمية صغيرة من الزيت ، قم بتسخين الوعاء على الموقد. إرسال الفطر المقلي إلى رودي.
  2. تحضير الخبز للمفرقعات ، قسّم المنتج إلى الشكل المناسب. يرش الخبز المحمص مع الزيت ، ويرسل ليجف في فرن مسخن مسبقاً. صر الجبنة على مبشرة صغيرة ، قم بضغط العصير بشكل منفصل من الليمون.
  3. طبخ البيض ، واخراج صفار البيض ، والهريس بشوكة. تمر الثوم من خلال الصحافة مع الثقوب. امزجها مع البهارات وعصير الليمون والملح وصلصة رسيستيرشاير والخردل وصفار البيض.
  4. تحريك الخليط ، صب ببطء في زيت الزيتون. للراحة ، استخدم الخلاط. تُسكب أوراق الخس الصلصة المطهية. إضافة جميع المكونات المتبقية. تُسكب بقية الصلصة وتُحرّك وتُرشّ بالجبن.

سلطة سيزر مع الملفوف الصيني

  • فيليه دجاج - 450 جم
  • جبنة البارميزان - 260 جم
  • الملفوف الصيني - 1 رأس
  • الثوم - 5 أسنان
  • المايونيز محلية الصنع - في الواقع
  • ملح - 10 غرام
  • الخضر الطازجة - 40 غرام.
  • خبز محمص بالثوم الأبيض - 35 جم
  1. ضعي قدرًا صغيرًا بالماء على الموقد ، غلي الماء ، الملح. تُضاف شرائح الدجاج ، تُطهى حتى تصبح جاهزة. غسل الملفوف وختم على طبقات كبيرة.
  2. تمر الجبن من خلال المبشرة. يقطع الثوم صغيرًا قدر الإمكان ، ثم يُرسل إلى كوب صغير ، ويُضاف الثوم والملح ويُحرَّك المزيج. يُمزج الخس مع البسكويت والدجاج.
  3. يُتبّل المزيج بالصلصة. يرش مع البارميزان والخضار المفروم ناعما. خدمة قيصر.

تحضير سلطة قيصر لأي وصفات تريد. اصنعي صلصة بناء على بيض السمان. اختر خس آيسبرغ الطازج ، ثم انقعه مسبقًا في ماء بارد. حاول إضافة جبنة البارميزان الحقيقية.

شاهد الفيديو: سلطة سيزر الدجاج (شهر نوفمبر 2019).

Загрузка...

الفئات الشعبية

Загрузка...